Fräulein Sommerfeld

Schoko-Toffee-Brownies

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein

Ich glaube, es ist mal wieder Zeit für ein süßes Schokoladen-Rezept. Findet ihr nicht auch? Kleine Schoko-Brownies aus der Muffinform mit einem flüssigen Schoko-Toffee-Kern – na, wie klingt das? Richtig – ziemlich lecker, ziemlich süß, ziemlich schokoladig.Eben genau das Richtige für einen sonnigen Sonntag-Nachmittag! Genießt diesen tollen Tag heute und lasst es euch gut gehen! Für 12 Stück benötigt ihr: 100 g Zartbitter-Kuvertüre 80 g Butter 100 g brauner Zucker 150 g Mehl 1/2 EL Back-Kakao 2 Eier 1 Prise Salz 4 EL Milch 12 Schoko-Toffee-Bonbons 1….read more

Okt.12

Mein neues Lieblingsbuch und meine ersten selbstgemachten Kürbis-Tortellini

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein, Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept, Pasta

Dieses Mal habe ich es mir wirklich nicht leicht gemacht. Aus dem neuen Buch „Bella Italia“ von Guy Grossi, ein australischer Küchenchef, Restaurantbesitzer und Medienstar mit italienischen Wurzeln, habe ich mir wohl das zeitintensivste Gericht ausgesucht. Diejenigen die mir auf Facebook und/oder Instagram folgen, wissen was nun kommt, da sie bereits gestern Abend eine kleine „Preview“ gesehe haben. Da liegt nun ein Buch vor mir, mit einem sehr auffälligen roten Cover mit großen, weiß geprägten Buchstaben, das gute 3 kg wiegt, sich auch durch sein Format deutlich von anderen Büchern…read more

Okt.03

Mein neues Lieblingsbuch und ein Brioche nach Donna Hay

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein, Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Ich genieße es an Sonntagen oder auch Feiertagen so lange zu schlafen, bis ich -hoffentlich- von der Sonne geweckt werde. Dann werde ich bei der ersten Tasse Kaffee des Tages ganz langsam wach und überlege mir, was ich an dem freien Tag so alles anstellen möchte. Vergangenes Wochenende habe ich mit der ein oder anderen Tasse Tee auf der Terrasse das neue Buch von Donna Hay „Die neuen Klassiker“ durchstöbert. Ein tolles, dickes, schweres und sehr hochwertiges Buch in dem man mehr als 300 Rezepte der beliebtesten Klassiker mit einem…read more

Sep.28

Wohl das letzte Eis in der Sommersonne & mit den Gedanken noch auf Sardinien

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein, Eis, Zucker-Süß

Während ich die letzten warmen Strahlen der Septembersonne genieße und die Bilder von unserem letzten Sardinienurlaub anschaue, genieße ich wohl das letzte selbstgemachte Wassereis in diesem Sommer auf meiner Dachterasse. Erst gestern sind wir aus Sardinien zurückgekommen. Wir haben eine relaxte Woche im Süden der Insel verbracht und weil es dort so schön war, so sonnig, so sommerlich, möchte ich euch schon heute – ohne viele Worte – einige Bilder zeigen. Und während ich so da sitze, die Sonne mir ins Gesicht scheint und ich mit meinen Gedanken noch in…read more

Sep.14

Mein Menü zum Start in den Herbst

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein, Hauptspeise, Lieblings-Rezept, Vorspeise, Zucker-Süß

Ich glaube so langsam kann man wirklich davon ausgehen, dass der Sommer 2014 nun endgültig vorbei ist. Die Sonne lässt sich kaum noch blicken, versteckt sich oft tagelang hinter einer dicken grauen Wolkendecke. Die ersten Blätter fallen von den Bäumen und am Abend wird es schon richtig früh wieder dunkel.Das Tolle daran ist, dass die Abende nun wieder richtig lang werden und man wieder viel Zeit zum Kochen hat und zudem hat man wieder richtig Lust auf etwas Warmes das von innen wärmt. Ich habe es bereits ausprobiert und möchte…read more