Fräulein Sommerfeld

Mein neues Lieblingsbuch und meine ersten selbstgemachten Kürbis-Tortellini

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein, Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept, Pasta

Dieses Mal habe ich es mir wirklich nicht leicht gemacht. Aus dem neuen Buch „Bella Italia“ von Guy Grossi, ein australischer Küchenchef, Restaurantbesitzer und Medienstar mit italienischen Wurzeln, habe ich mir wohl das zeitintensivste Gericht ausgesucht. Diejenigen die mir auf Facebook und/oder Instagram folgen, wissen was nun kommt, da sie bereits gestern Abend eine kleine „Preview“ gesehe haben. Da liegt nun ein Buch vor mir, mit einem sehr auffälligen roten Cover mit großen, weiß geprägten Buchstaben, das gute 3 kg wiegt, sich auch durch sein Format deutlich von anderen Büchern…read more

Okt.03

Mein neues Lieblingsbuch und ein Brioche nach Donna Hay

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein, Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Ich genieße es an Sonntagen oder auch Feiertagen so lange zu schlafen, bis ich -hoffentlich- von der Sonne geweckt werde. Dann werde ich bei der ersten Tasse Kaffee des Tages ganz langsam wach und überlege mir, was ich an dem freien Tag so alles anstellen möchte. Vergangenes Wochenende habe ich mit der ein oder anderen Tasse Tee auf der Terrasse das neue Buch von Donna Hay „Die neuen Klassiker“ durchstöbert. Ein tolles, dickes, schweres und sehr hochwertiges Buch in dem man mehr als 300 Rezepte der beliebtesten Klassiker mit einem…read more

Sep.28

Wohl das letzte Eis in der Sommersonne & mit den Gedanken noch auf Sardinien

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein, Eis, Zucker-Süß

Während ich die letzten warmen Strahlen der Septembersonne genieße und die Bilder von unserem letzten Sardinienurlaub anschaue, genieße ich wohl das letzte selbstgemachte Wassereis in diesem Sommer auf meiner Dachterasse. Erst gestern sind wir aus Sardinien zurückgekommen. Wir haben eine relaxte Woche im Süden der Insel verbracht und weil es dort so schön war, so sonnig, so sommerlich, möchte ich euch schon heute – ohne viele Worte – einige Bilder zeigen. Und während ich so da sitze, die Sonne mir ins Gesicht scheint und ich mit meinen Gedanken noch in…read more

Sep.14

Mein Menü zum Start in den Herbst

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein, Hauptspeise, Lieblings-Rezept, Vorspeise, Zucker-Süß

Ich glaube so langsam kann man wirklich davon ausgehen, dass der Sommer 2014 nun endgültig vorbei ist. Die Sonne lässt sich kaum noch blicken, versteckt sich oft tagelang hinter einer dicken grauen Wolkendecke. Die ersten Blätter fallen von den Bäumen und am Abend wird es schon richtig früh wieder dunkel.Das Tolle daran ist, dass die Abende nun wieder richtig lang werden und man wieder viel Zeit zum Kochen hat und zudem hat man wieder richtig Lust auf etwas Warmes das von innen wärmt. Ich habe es bereits ausprobiert und möchte…read more

Aug.26

Zitronen-Tarte unter der Haube

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein, Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Nachdem ihr nun alle meine mediterrane Quiche mit leckerem Gemüse und Mozzarella kennengelernt habt – und natürlich auch schon nachgebacken habt – möchte ich euch heute ein Rezept für eine erfrischende Zitronentarte an Herz legen. Diese Zitronentarte versteckt sich allerdings unter einer feinen Schicht Zuckerbaiser. Diese feine Schicht verleiht der sonst so erfrischenden Tarte einen zusätzlichen, leckeren und süßen Geschmack. Genießt die Tarte am Besten lauwarm, dann schmeckt sie nämlich am aller besten 🙂 Für eine Tarte benötigt ihr: 125 g Butter 90 g Puderzucker 1 Ei 250 g Mehl…read more