Fräulein Sommerfeld

Dinkel-Brioche-Kipferl

Posted by Fräulein Sommerfeld in Lieblings-Buch, Zucker-Süß

Ihr Lieben, Nachhaltig kochen und bewusst genießen - getreu diesem Motto hat Lena Fuchs ihr Koch- und Backbuch "Mein leckeres Leben" veröffentlicht. Darin enthalten sind viele Rezepte, die einfach nach zu kochen sind, die innovativ sind und durch ihre besondere Kombinationen und ihre Alltagstauglichkeit überzeugen. Die natürlichen Zutaten gepaart mit Liebe und Sorgfalt, bestimmen die Rezepte von Lena und so entstand ein Buch voller toller Rezepte, die gesund sind, nachhaltig und zu einem bewussten Leben beitragen. Ich möchte euch heute die fluffigen Dinkel-Brioche-Kipferl aus dem Buch empfehlen. Sie sind so...read more

Feb.09

Hefeteigschnecken mit Nussfüllung

Posted by Fräulein Sommerfeld in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Ihr Lieben, könnt ihr es auch riechen? Diesen herrlichen Duft von warmen Hefeteig gefüllt mit einer leckeren, süßen Haselnuss-Mandel-Mischung. Wie schade, dass man solch gute Düfte noch nicht über das Internet verbreiten kann, ihr würdet es genau so lieben wie ich. Allein schon für diesen Duft, der sich in der ganzen Wohnung ausbreitet, lohnt es sich einen Hefeteig in einer großen Schüssel gehen zu lassen und die easy Nussmischung zuzubereiten, um anschließend beides in weichen, fluffigen Schnecken zu vereinen. Das größte Glück ist dann aber, wenn man die Schneckennudeln noch...read more

Aug.22

Schneckennudeln gefüllt mit selbstgemachten Zwetschgenmus

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Ihr Lieben, könnt ihr es auch riechen? Diesen herrlichen Duft von warmen Hefeteig gefüllt mit leckerem, süßen Zwetschgenmus. Wie schade, dass man solch gute Düfte noch nicht über das Internet verbreiten kann, ihr würdet es genau so lieben wie ich. Allein schon für diesen Duft, der sich in der ganzen Wohnung ausbreitet, lohnt es sich die heimischen Zwetschgen zu einem fruchtigen Mus zu verarbeiten, einen Hefeteig in einer großen Schüssel gehen zu lassen, um anschließend beides in weichen, fluffigen Schnecken zu vereinen. Das größte Glück ist dann aber, wenn man...read more

Apr.10

Speckbrot

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Herzhaft backen, Lieblings-Buch

Der Frühling klopft an unsere Türen, die Vögel beginnen schon früh morgens an zu zwitschern, an den Bäumen spießen die Knospen und die ersten Blüten sind zu sehen. Der Winter ist nun vorbei, die Sonne gibt uns wieder kraft und haucht der Natur Leben ein. Auch ich möchte meinen Blog aus dem Winterschlaf wachrütteln und ihm neues Leben einhauchen. Lange war es hier ruhig und umso mehr freue ich mich, euch in Zukunft wieder leckere Rezepte präsentieren zu dürfen!! Beginnen möchte ich mit einem herzhaften Brot, das, dank den Zwiebeln…read more

Sep.20

Zimtschnecken

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Wenn es draußen etwas kühler wird und die Sonne nicht mehr ganz so viel Kraft hat um uns zu wärmen, dann bekomme ich Lust auf Gewürze, die den Sommer über in der Schublade geschlummert haben und es nun kaum erwarten können, endlich wieder in die Rührschüsseln, Töpfe und auf die Backbleche hüpfen zu dürfen. Ich spreche von Gewürzen, die für Gemütlichkeit, innere Wärme und Zufriedenheit stehen. Und dabei denke ich an ein ganz bestimmtes Gewürz. Genau – Zimt. Ganz besonders lecker finde ich Zimt in Verbindung mit lockerem Hefeteig. Und…read more