Fräulein Sommerfeld

Orangen-Kokos-Kuchen

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein, Zucker-Süß

Ihr Lieben, die kalten und grauen Tage verlangen nach einer Extraportion Sonnenschein auf dem Teller! Freut euch auf mein neues Rezept: Der Orangen-Kokos-Kuchen verspricht nicht nur fruchtige Frische und exotische Kokosnuss-Noten, sondern bringt auch den Sommer direkt auf euren Tisch. Dieses unwiderstehliche Backvergnügen wird nicht nur euren Gaumen, sondern auch eure Stimmung aufhellen. Also, schnappt euch die Schürze und lasst uns gemeinsam einen süßen Ausflug in die warme Jahreszeit unternehmen! Seid ihr bereit? Los geht's! Für eine Springform (28 cm Ø) benötigt man: 3 Bio-Orangen 100 g Kokosraspeln 250 g weiche...read more

Juli.01

Dinkel-Saatenbrot

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein

< Dieser Beitrag enthält unbezahlte/unbeauftragte Werbung > Hallo ihr Lieben, heute möchte ich euch ein weiteres - und diesmal super einfaches - Brotback-Rezept vorstellen. Dieses Rezept ist wirklich super easy, da ihr all die Zutaten einfach nur in eine Schüssel geben müsst, durchkneten, ruhen lassen und schon kann das Backen losgehen. Belohnt werdet ihr mit einem weichen, saftigen Vollkornbrot mit einer tollen Knusperkruste. Für ein großes Kastenbrot (ca. 25 cm) benötigt man: 750 g Dinkelvollkornmehl 100 g Sesam 200 g Sonnenblumenkerne 20 g Salz 14 g Trockenhefe 750 g/ml lauwarmes...read more

Sep..14

Focaccia nach Tim Mälzer

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein

- Dieser Beitrag enthält Werbung - Ich habe lange überlegt, ob ich das Focaccia-Rezept jetzt noch posten soll. Denn wenn ich überlege, wozu Focaccia am Besten passt, denke ich immer an Grillabende, an denen leckeres Fleisch oder Fisch gegrillt wird. Und leider ist die Grillsaison demnächst vor. Nun habe ich mich dennoch dafür entschieden euch das Rezept vorzustellen, da es mich im Moment an unseren Urlaub in Italien denken lässt und weil man doch irgendwie immer ein gutes Foccaccia-Rezept brauchen kann, oder nicht? Man kann es doch auch im Herbst...read more

Juli.22

Nudelsalat mit Fetadressing

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein

Salate. Salate dürfen auf keiner Grillparty fehlen. Egal ob ein schneller gemischter Salat, Omas Kartoffelsalat, Tomatensalat - sie gehören einfach dazu. Hier auf dem Blog habe ich euch auch schon das ein oder andere Rezept für leckere Sommersalate vorgestellt, wie zum Beispiel mein mediterraner Nudelsalat mit Mozzarella, Parmaschinken und getrockneten Tomaten oder mein Tomaten-Brot-Salat mit im Ofen gegarten Tomaten und knusprigen Brotwürfeln. Heute verrate ich euch ein weiteres Nudelsalat-Rezept diesmal mit einem leckeren Dressing aus Fetakäse. Dieser leckere Salat ist sicherlich etwas für eure nächste Grillparty, oder? Für 4 Portionen...read more

Nov..01

Kürbis-Gewürz-Brot

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein, Herzhaft backen

Was gibt es schöneres als nach einem langen Herbstspaziergang nach Hause zu kommen und dort wartet ein selbstgebackenes vielleicht noch warmes Brot auf einen? Ein Brot, mit knackiger Kruste und weichem Kern? Passend zur Jahreszeit möchte ich euch mein Rezept für ein Kürbis-Gewürz-Brot vorstellen. Neben Hokkaido-Kürbis mischen sich noch Fenchel-Samen und Kürbis-Gewürz in den Teig. Die Gewürze verleihen dem Brot einen kräftigen Geschmack und der Kürbis sorgt für eine tolle Farbe. Doch schaut selbst…. Für ein Brot benötigt ihr: 400 g Hokkaido-Kürbis 2 TL Salz 500 g Mehl…read more