Fräulein Sommerfeld

Dinkelvollkornbrot mit Saaten

Posted by in Herzhaft backen, Lieblings-Buch

< Dieser Beitrag enthält unbezahlte/unbeauftragte Werbung > Ihr Lieben, nach langer Zeit möchte ich euch heute ein neues Buch ans Herz legen. Dabei handelt es sich um das Buch von Elisabeth Ruckser "Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht". Ein Buch mit über 50 Rezepten für warmes, knuspriges Brot. Elisabeth Ruckser, Gründerin der Ersten Waldviertler Bio-Backschule, hat sich auf Reisen zu 9 bäuerlichen Betrieben begeben, um nicht nur die besten Brotrezepte zu sammeln, sondern auch zu erkunden, wie Bäuerinnen heute backen. Was daraus entstanden ist: eine Hommage an die Sinnlichkeit des Brotbackens. Und ein...read more

Sommerliches, gepufftes Granola nach Lynn Hoefer

Posted by in Frühstück, Lieblings-Buch

> Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung < Hallo ihr Lieben, ich hoffe sehr, dass es euch in dieser ungewöhnlichen und teilweise auch schwierigen Zeit gut geht und ihr den Frühling und die Sonne voll und ganz genießen könnt!? Gerade jetzt ist es wichtig auf sich und seinen Körper zu achten, ihm Gutes zu geben und ihn somit zu stärken. Auf der Suche nach Rezepten die meinem Körper mit all den wichtigen Nährstoffen versorgt und gleichzeitig noch sehr lecker schmecken, bin ich auf das Buch "Einfach himmlisch gesund" von Lynn Hoefer...read more

Gewürzter Apfelkuchen nach Ottolenghi

Posted by in Lieblings-Buch, Zucker-Süß

Dieser Beitrag enthält unbeauftragte Werbung Ihr Lieben, viele backen in der Adventszeit eine Plätzchensorte nach der anderen. Habt ihr auch schon Plätzchen gebacken? Ich finde, dass man zwischendurch auch ruhig mal einen leckeren Apfelkuchen auf den Kaffeetisch stellen darf. Ein fluffiger Boden aus lecker süßem Rührteig und darauf viele Apfelspalten die zuvor in Zucker und Lebkuchengewürz geschwenkt wurden. So lecker, so einfach und doch so weihnachtlich. Das Rezept für den Apfelkuchen habe ich in dem neuen Buch Simple. Das Kochbuch von Bestsellerautor Yotam Ottolenghi gefunden. In seinem neuen Buch findet...read more

Haselnuss-Tarte mit Birnen nach Jamie Oliver

Posted by in Lieblings-Buch, Zucker-Süß

( Dieser Beitrag enthält Werbung ) Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da, Er bringt uns Wein, hei hussassa! Nüsse auf den Teller, Birnen in den Keller. Heia hussassa, der Herbst ist da! Der Text dieses Kinderliedes passt perfekt nicht nur perfekt zur Jahreszeit, nein er passt auch perfekt zu meiner Tarte! Zum einen sind wir nun wirklich im Herbst angekommen, es gibt wieder Nüsse und frische Birnen. Anstatt die Birnen in den Keller zu räumen, lege ich sie lieber auf die leckere Haselnuss-Tarte. Das Rezept dazu habe ich...read more

Energy Balls mit Mandeln, Datteln und Hanfsamen

Posted by in Lieblings-Buch, Low Carb, Zucker-Süß

Ihr Lieben, heute möchte ich euch ein Rezept für einen ganz schnellen und dennoch sehr köstlichen Snack vorstellen - Energy Balls! Seit dem ich das Rezept das erste Mal ausprobiert habe, habe ich immer eine Box mit Energy Balls im Kühlschrank stehen und habe so einen gesunden Snack, wenn sich das Nachmittagstief anschleicht. Das Rezept für diese kleinen Kraftbällchen habe ich aus dem Buch "Himmlisch Gesund - Natürliche Rezepte für ein gesundes Leben" von Lynn Hoeffer.  Das Buch von Lynn, in dem man wunderbare Rezepte ohne Zucker, Milchprodukte und Weizen...read more
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