Fräulein Sommerfeld

Schokoladen-Haselnuss-Mousse aus dem Buch „All Day Vegan“ von You Tube Star Mina Rome

Posted by Fräulein Sommerfeld in Lieblings-Buch, Zucker-Süß

Vegane Ernährung wird in unserer heutigen Zeit immer wichtiger und immer mehr Menschen entscheiden sich ganz bewusst, für eine pflanzenbasierte Ernährung. Darum habe ich mich sehr über die Erscheinung des Buches "All Day Vegan" von Mina Rome gefreut, da es eine Menge Inspiration für einfache vegane Gerichte bereit hält. Mina ist Autorin und Gründerin des YouTube-Kanals Mina Rome und hat dort mit schnellen und einfachen Rezepten und dem Fokus auf pflanzliche Zutaten viel Reichweite gewonnen. In ihrem Buch "All Day Vegan", welches im DK Verlag erschienen ist, vereint sie 100...read more

Jan.23

Blumenkohlsalat mit Grantapfel und Pistazien nach Ottolenghi

Posted by Fräulein Sommerfeld in Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept, Low Carb, Salate, Vorspeise

Ihr Lieben, Ottolenghi - bekannt für seine preisgekrönten Rezepte, die immer ein Fest, ein unvergessliches Erlebnis in Kombination von Fülle, Geschmack und Überraschung sind. So auch dieser leckere Blumenkohlsalat, in dem gerösteter und roher Blumenkohl zusammen kommen. Zusammen mit den fruchtigen Granatapfelkernen, den knackigen Pistazien, dem Dressing aus Zitronensaft, Kreuzkümmel und gutem Olivenöl, passt dieser Salat prima zu gebratenem Hähnchen oder zu einer leckeren, orientalisch angehauchten Vorspeisenplatte. Ihr könnt aber auch nur diesen Salat essen - auch das ist ein Gedicht. Für 4 Portionen benötigt man: 1 großen Blumenkohl (ca....read more

Jan.07

Schokoladen-Mousse

Posted by Fräulein Sommerfeld in Lieblings-Buch, Zucker-Süß

Ihr Lieben, ich hoffe, ihr hattet einen guten Start in das neue Jahr 2021! In das neue Jahr möchte ich mit einer leckeren Schokoladen-Mousse starten. Das Rezept für diese cremige Mousse habe ich aus dem Buch "Zeit für Naschtisch", welches ich euch sehr empfehlen kann. In dem Buch verraten Landfrauen viele Familienrezepte, die für einen krönenden Menü-Abschluss oder eine süße Leckerei für den Kaffeetisch sorgen. Für jeden Anlass und jede Jahreszeit ist etwas Passendes dabei. Alle Rezepte sind gelingsicher und kommen ohne viel Tamtam daher - genau das richtige Buch...read more

Nov.16

Orientalische Vorspeisenplatte

Posted by Fräulein Sommerfeld in Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept, Vorspeise

Ihr Lieben, heute möchte ich euch ein Kochbuch vorstellen, welches zwar schon vor längerer Zeit erschienen ist, mir aber bei meinem aktuellen Fernweh, eine große Hilfe ist. "Marrakesch - das Marokko-Kochbuch" von Patrick Rosenthal. Ein authenisches orientalisches Kochbuch, welches leckere Rezepte mit den besten Insider-Tipps für die besten Riads, Märkte und Restaurants verbindet. In dem Buch findet ihr viele tolle Bilder, die Marokko gut widerspiegelt und Lust auf die nächste Reise macht. Da dies im Moment leider nicht möglich ist, blätter ich gerne durch das Buch und suche mir ein leckeres...read more

Jun.26

Dinkelvollkornbrot mit Saaten

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft backen, Lieblings-Buch

< Dieser Beitrag enthält unbezahlte/unbeauftragte Werbung > Ihr Lieben, nach langer Zeit möchte ich euch heute ein neues Buch ans Herz legen. Dabei handelt es sich um das Buch von Elisabeth Ruckser "Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht". Ein Buch mit über 50 Rezepten für warmes, knuspriges Brot. Elisabeth Ruckser, Gründerin der Ersten Waldviertler Bio-Backschule, hat sich auf Reisen zu 9 bäuerlichen Betrieben begeben, um nicht nur die besten Brotrezepte zu sammeln, sondern auch zu erkunden, wie Bäuerinnen heute backen. Was daraus entstanden ist: eine Hommage an die Sinnlichkeit des Brotbackens. Und ein...read more