Fräulein Sommerfeld

Super leckeres Erdbeertiramisu

Posted by in Zucker-Süß

Für 4 Portionen benötigt man: 800 g Erdbeeren 500 g Mascarpone 1 Zitrone (ausgepresst) 160 g Puderzucker 300 g Cantuccini Schokoladensplitter nach Geschmack 200 g Naturjoghurt 100 ml kalter Espresso 1. Schritt: Wasche die Erdbeeren und entferne das Grün. Würfel 400 g der Erdbeeren. Püriere die kleingeschnittenen Erdbeeren mit dem Zitronensaft und 60 g Puderzucker. Die restlichen 400 g Erdbeeren schneidest du in Scheiben und stellst sie zur Seite. 2. Schritt: Verrühre den Joghurt mit der Mascarpone und 100 g Puderzucker. Gebe die Cantuccini in eine Tüte und klopfe sie mit einem Nudelholz in kleine Stücke. Verteile die Cantuccini-Krümmel in die Gläschen und...read more

Schokoladen-Mousse

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Ihr Lieben, ich hoffe, ihr hattet einen guten Start in das neue Jahr 2021! In das neue Jahr möchte ich mit einer leckeren Schokoladen-Mousse starten. Das Rezept für diese cremige Mousse habe ich aus dem Buch "Zeit für Naschtisch", welches ich euch sehr empfehlen kann. In dem Buch verraten Landfrauen viele Familienrezepte, die für einen krönenden Menü-Abschluss oder eine süße Leckerei für den Kaffeetisch sorgen. Für jeden Anlass und jede Jahreszeit ist etwas Passendes dabei. Alle Rezepte sind gelingsicher und kommen ohne viel Tamtam daher - genau das richtige Buch...read more

Apfel-Mandel-Kuchen

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

<< Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung >> Ihr Lieben, hallo! Heute möchte ich euch neben einem äußerst leckeren Apfelkuchen ein ganz junges Label vorstellen, welches ganz hübsche, einzigartige und nachhaltige Produkte für Kinder vertreibt. Elena ist Gründerin des Labels "Geschwisterbande Design, 2-fache Mama zweier Jungs und nebenbei noch meine Nachbarin. Da ist es für mich selbstverständlich, dass ich euch ihre Produkte ans Herz legen möchte. Zudem passt das apfelförmige Brettchen aus Buche perfekt zu meinem neusten Rezept, dem leckeren Apfelkuchen, mit einer Mandelcreme und knusprigen Mandelblättchen on top. Auf dem...read more

Sommerliches Zitronen-Mousse mit Himbeeren

Posted by in Zucker-Süß

Ihr Lieben, ich hoffe, ihr hattet ein ganz wunderbares Osterfest und konntet die sommerlichen Temperaturen genießen. Ich hatte tolle Feiertage an denen ich die Zeit mit meiner Familie genießen konnte, wir tolle Fahrradtouren durch die Natur gemacht haben und am Abend haben wir uns leckeres Essen schmecken lassen. Dazu gehörte auch diese leckere Zitonenmousse mit Himbeeren. Sie schmeckt so erfrischend süß und leicht - sie ist das perfekte Dessert für den Frühling und lange Sommerabende. Für 4 Portionen benötigst du: 2 Blatt weiße Gelatine 2 Eier getrennt 150 g Zucker...read more

Schichtdessert mit leckerem Apfelkompott, einer feinen Creme mit Tonkabohne und knusprigen Streuseln

Posted by in Zucker-Süß

Ihr Lieben, wenn ich Freunde zum Essen einlade, liebe ich es süße Köstlichkeiten in kleinen Gläschen zu servieren. Die einzelnen Bestandteile der kleinen Köstlichkeiten bereite ich am Nachmittag vor, stelle sie kühl und schichte sie am Abend in kleine Gläschen. Heute möchte ich euch das Rezept für ein Schichtdessert mit leckerem Apfelkompott, einer feinen Creme mit Tonkabohne und knusprigen Streuseln ans Herz legen. Für 4 Portionen benötigst du: 3 Äpfel 140 g Zucker (aufgeteilt) 70 g Mehl 50 g Haferflocken 40 g Butter (kalt, aufgeteilt) ½ EL Zimt 40 g Rosinen...read more
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