Fräulein Sommerfeld

Rindergulasch mit viel Gemüse

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Low Carb

Ihr Lieben, wie geht es euch? Könnt ihr den Winter und den Schnee genießen? Nach einem langen Spaziergang im Schnee oder nach dem Rodeln gibt es doch nichts besseres als nach Hause zu kommen, den Kamin anzumachen und sich dann ein schönes, wärmendes Gulasch zuzubereiten (oder im Idealfall ist es bereits gekocht ;-)). Ein Gulasch, mit leckeren Rindfleischstückchen, Möhren, Sellerie und Tomaten. Ein Gulasch, das von Innen wärmt. Ein Gulasch, welches Körper und Seele so richtig gut tut. Findet ihr nicht auch? Und genau so ein Rezept habe ich heute für euch!...read more

Mai.12

Sauerbraten mit grünem Spargel und Gemolata

Posted by Fräulein Sommerfeld in Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Rezept

Ihr Lieben, vor kurzem habe ich in einer Zeitschrift ein Sauerbraten-Rezept entdeckt, welches so unfassbar lecker schmeckt, dass ich es hier unbedingt festhalten muss, denn ich möchte es definitiv ab sofort öfters zubereiten. Zu dem Sauerbraten gab es grünen Spargel und eine Nuss-Gremolata mit Rucola und Zitrone. Die Gremolata verleiht dem Gericht den nötigen Pep und durch die Zitrone schmeckt es herrlich frisch. Solltet ihr Saisonbedingt keinen Spargel bekommen, passt auch jedes andere Gemüse zu dem Braten. Für 4 - 6 Personen benötigt man: je 150 g Möhren, Knollensellerie, Kartoffeln und...read more

Nov.14

Gemüsebrühepaste

Posted by Fräulein Sommerfeld in Basics

Ihr Lieben, ich habe eben eine neue Kategorie zum Leben erweckt. Sie hat den wunderschönen Namen "Basics" :-) In dieser Kategorie möchte ich euch ganz einfach Rezepte vorstellen, die wirklich super easy sind und ohne viel Tam-Tam auskommen und dennoch einen großen Mehrwert für jeden Hobbykoch bzw. jeden Genießer bieten. Beginnen möchte ich mit der Gemüsebrühe-Paste. Ein Basic das man sicherlich in jeder Küche findet - meist als Instant-Pulver aus dem Supermarkt. Aber wisst ihr was sich alles in dem Pulver versteckt? Wenn ihr die Gemüsebrühe-Paste selbst macht, wisst ihr...read more

Sep.29

Asiatische Mie-Nudeln mit Gemüse und Sesam nach Lynn Hoefer

Posted by Fräulein Sommerfeld in Hauptspeise

- Dieser Beitrag enthält Werbung, da ich einen wunderbaren Blog verlinkt habe - Das Rezept für diese leckeren asiatischen Sesam-Nudeln mit Gemüse habe ich auf dem Blog von Steffi www.ohhhmhhh.de entdeckt und nachgekocht. Und diese Nudeln schmecken so unglaublich lecker, dass ich das Rezept hier einfach posten muss! Einfach aus dem Grund, damit ich es niemals vergesse und immer wieder nachkoche und zum Anderen, dass ihr auch in diesen Genuss kommt :-) Für 4 Personen benötigst du: 250 g Mie-Nudeln 1 Zucchini 2 Karotten 1 gelbe Paprika Für die Sauce: 1...read more

Mrz.18

Schnelle Brokkolisuppe

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Suppen

Ihr Lieben, wer mir auf Instagram folgt, hat vor kurzem schon einen ersten Blick auf meine Brokkolisuppe werfen können, denn dort habe ich schon vor ein paar Tagen bzw. Wochen angekündigt, dass ich bald das Rezept dazu veröffentlichen werde. Tja, und dann kam mir irgendwie das gute Wetter in die Quere. Bei dem herrlichen Sonnenschein und den frühlingshaften Temperaturen, hatte ich nur wenig Lust euch ein Rezept für eine tolle wärmende Suppe vorzustellen. Nachdem die Temperaturen nun wieder gesunken sind, dachte ich mir, dass ich diese Chance unbedingt nutzen muss…read more