Fräulein Sommerfeld

Gemüsebrühepaste

Posted by in Basics

Ihr Lieben, ich habe eben eine neue Kategorie zum Leben erweckt. Sie hat den wunderschönen Namen "Basics" :-) In dieser Kategorie möchte ich euch ganz einfach Rezepte vorstellen, die wirklich super easy sind und ohne viel Tam-Tam auskommen und dennoch einen großen Mehrwert für jeden Hobbykoch bzw. jeden Genießer bieten. Beginnen möchte ich mit der Gemüsebrühe-Paste. Ein Basic das man sicherlich in jeder Küche findet - meist als Instant-Pulver aus dem Supermarkt. Aber wisst ihr was sich alles in dem Pulver versteckt? Wenn ihr die Gemüsebrühe-Paste selbst macht, wisst ihr...read more

Asiatische Mie-Nudeln mit Gemüse und Sesam nach Lynn Hoefer

Posted by in Hauptspeise

- Dieser Beitrag enthält Werbung, da ich einen wunderbaren Blog verlinkt habe - Das Rezept für diese leckeren asiatischen Sesam-Nudeln mit Gemüse habe ich auf dem Blog von Steffi www.ohhhmhhh.de entdeckt und nachgekocht. Und diese Nudeln schmecken so unglaublich lecker, dass ich das Rezept hier einfach posten muss! Einfach aus dem Grund, damit ich es niemals vergesse und immer wieder nachkoche und zum Anderen, dass ihr auch in diesen Genuss kommt :-) Für 4 Personen benötigst du: 250 g Mie-Nudeln 1 Zucchini 2 Karotten 1 gelbe Paprika Für die Sauce: 1...read more

Schnelle Brokkolisuppe

Posted by in Herzhaft, Suppen

Ihr Lieben, wer mir auf Instagram folgt, hat vor kurzem schon einen ersten Blick auf meine Brokkolisuppe werfen können, denn dort habe ich schon vor ein paar Tagen bzw. Wochen angekündigt, dass ich bald das Rezept dazu veröffentlichen werde. Tja, und dann kam mir irgendwie das gute Wetter in die Quere. Bei dem herrlichen Sonnenschein und den frühlingshaften Temperaturen, hatte ich nur wenig Lust euch ein Rezept für eine tolle wärmende Suppe vorzustellen. Nachdem die Temperaturen nun wieder gesunken sind, dachte ich mir, dass ich diese Chance unbedingt nutzen muss…read more

Soulfood – Lachs mit Gemüse, Curry und Kokosmilch

Posted by in Herzhaft

Eigentlich passt ein Ofenrezept mit Schmorgemüse ja besser zur kalten Jahreszeit. Zum Beispiel in den Herbst, wenn die Tage kürzer werden, die Temperaturen sinken und man sich abends auf ein richtig leckeres Essen freut, dass von innen wärmt und die Stimmung aufhellt. Eigentlich passt es so gar nicht in den Juni. Den eigentlich liegt man im Juni im Freibad, lässt sich die Sonne auf den Bauch scheinen und freut sich abends darauf, dass man den Grill anmachen und auf dem Balkon oder der Terrasse sitzen kann. Eigentlich…. Dieses Jahr ist…read more

Mediterrane Quiche mit Wild Garlic Pesto

Posted by in Herzhaft, Herzhaft backen, Lieblings-Rezept

Einige Fragen schwirren mir zur Zeit immer und immer wieder im Kopf umher. Wo ist eigentlich der Sommer? Das wird es doch wohl nicht gewesen sein? Wird es gar nicht mehr richtig warm? Wo versteckt sich denn nur die Sonne? Hallöchen, wir haben August. Doch momentan fühlt es sich so an als ob wir schon zwei Monate voraus sind und uns mitten im Oktober befinden. Es ist kalt, die Shorts und Sommerkleidchen sind schon wieder etwas weiter nach hinten im Schrank gerückt, dafür wandern die Pullis und Cardigans nach vorne….read more

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