Fräulein Sommerfeld

Dinkel-Saatenbrot

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< Dieser Beitrag enthält unbezahlte/unbeauftragte Werbung > Hallo ihr Lieben, heute möchte ich euch ein weiteres - und diesmal super einfaches - Brotback-Rezept vorstellen. Dieses Rezept ist wirklich super easy, da ihr all die Zutaten einfach nur in eine Schüssel geben müsst, durchkneten, ruhen lassen und schon kann das Backen losgehen. Belohnt werdet ihr mit einem weichen, saftigen Vollkornbrot mit einer tollen Knusperkruste. Für ein großes Kastenbrot (ca. 25 cm) benötigt man: 750 g Dinkelvollkornmehl 100 g Sesam 200 g Sonnenblumenkerne 20 g Salz 14 g Trockenhefe 750 g/ml lauwarmes...read more

Apfel-Mandel-Kuchen

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

<< Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung >> Ihr Lieben, hallo! Heute möchte ich euch neben einem äußerst leckeren Apfelkuchen ein ganz junges Label vorstellen, welches ganz hübsche, einzigartige und nachhaltige Produkte für Kinder vertreibt. Elena ist Gründerin des Labels "Geschwisterbande Design, 2-fache Mama zweier Jungs und nebenbei noch meine Nachbarin. Da ist es für mich selbstverständlich, dass ich euch ihre Produkte ans Herz legen möchte. Zudem passt das apfelförmige Brettchen aus Buche perfekt zu meinem neusten Rezept, dem leckeren Apfelkuchen, mit einer Mandelcreme und knusprigen Mandelblättchen on top. Auf dem...read more

Supersaftige Double Chocolate-Muffins

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Ihr Lieben, für das Sommerfest im Kindergarten meiner Tochter habe ich supersaftige Muffins mit doppelt Schokolade gebacken. An diesen kleinen leckeren Törtchen kann kein Kind vorbei gehen - schon gar nicht wenn man sie mit etwas Schokolade und Mini-Marshmellows verziert. Und auch die Erwachsenen mochten meine Double-Chocolate Muffins sehr gerne - im Nu waren sie alle weg! Da die Muffins auf dem Kindergartenfest so gut angekommen sind, möchte ich dieses Rezept gerne hier festhalten und mit euch teilen! Denn ich habe die Muffins sicherlich nicht das letzte Mal gebacken :-)...read more

Apple Crumble mit selbstgemachter Vanillesauce

Posted by in Zucker-Süß

Apple Crumble - direkt aus dem Ofen und noch ganz heiß, dazu eine leckere selbstgemachte Vanillesauce oder einfach eine Kugel Vanilleeis! Das schmeckt so lecker, dass ich nahezu jeden Tag essen könnte. Vor allem im Herbst und Winter wenn es draußen richtig ungemütlich ist, ist so ein Apple Crumble ein wahrer Seelenwärmer. Komischer weise habe ich Apple Crumble erst vor wenigen Monaten für mich entdeckt - davor kam er nie bei uns auf den Tisch. Ich frage mich noch immer warum nicht. Dabei ist die Zubereitung auch super einfach, man...read more

Gewürzter Apfelkuchen nach Ottolenghi

Posted by in Lieblings-Buch, Zucker-Süß

Dieser Beitrag enthält unbeauftragte Werbung Ihr Lieben, viele backen in der Adventszeit eine Plätzchensorte nach der anderen. Habt ihr auch schon Plätzchen gebacken? Ich finde, dass man zwischendurch auch ruhig mal einen leckeren Apfelkuchen auf den Kaffeetisch stellen darf. Ein fluffiger Boden aus lecker süßem Rührteig und darauf viele Apfelspalten die zuvor in Zucker und Lebkuchengewürz geschwenkt wurden. So lecker, so einfach und doch so weihnachtlich. Das Rezept für den Apfelkuchen habe ich in dem neuen Buch Simple. Das Kochbuch von Bestsellerautor Yotam Ottolenghi gefunden. In seinem neuen Buch findet...read more
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