Fräulein Sommerfeld

Ziegenkäse-Zucchini-Törtchen

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Herzhaft backen, Lieblings-Rezept

Heute möchte ich euch das Rezept für meine kleinen Ziegenkäse-Zucchini-Törtchen verraten. Die kleinen Galette-artigen Törtchen könnt ihr zu ganz vielen verschiedenen Anlässen genießen, denn sie schmecken nicht nur warm sondern sind auch kalt super lecker. Bietet sie bei eurem nächsten Grillabend euren Freunden an, wenn die Törtchen frisch aus dem Ofen kommen. Nicht nur die Vegetarier werden sich darüber freuen. Auch zur Vorspeise sind sie ein Hit. Oder lasst die Törtchen abkühlen und nehmt sie dann mit zu eurem Picknick. Ihr plant einen Tag am See zu verbringen? Auch dazu könnt…read more

Aug.06

Mein neues Lieblings-Buch und Millefeuilles au fromage de chèvre, fraises et concombre

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept, Vorspeise

Wie bitte? Ja ihr habt mich richtig gelesen! 🙂 Heute stelle ich euch neben meinem neuen französischen Kochbuch auch ein ganz tolles und außergewöhnliches Rezept vor. „Millefeuilles mit Ziegenkäse, Erdbeeren und Gurke“ – das klingt für den ein oder anderen erst einmal ungewöhnlich. Auch mir ging es so als ich das Buch von Rachel Khoo „Meine französische Küche“ in den Händen hielt. Aber von vorne: In ihrem Buch stellt die TV-Köchin mit über 100 Rezepten die besten Gerichte Frankreichs vor. Wenn man durch das Buch blättert, macht man automatisch auf…read more

Jun.09

Alles Gute auf einer Schale angerichtet – Tomaten-Brot-Salat

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Salate

Einer meiner Lieblingssalate besteht aus Zutaten die, wenn man sie in einer Schale zusammenmischt, für ein echtes Geschmacks-Hightlight sorgen. Rote, reife Tomaten im Ofen mit Knoblauch und Olivenöl gegart, geröstetes Brot, Basilikum, Oliven, gehobelter Parmesan, Pinienkerne, und Balsamico. Mhhhhh – lecker! Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, da die Tomaten ganz langsam im Ofen gegart werden, aber ich verspreche euch, das Warten lohnt sich und der herrliche Geschmack lässt die lange Wartezeit vergessen. Für 4 Portionen benötigt ihr: 800 g Flaschentomaten 2 Knoblauchzehen 3 Stiele Thymian 100 ml Olivenöl 50…read more

Jun.07

Was gehört zu einem perfekten langen Wochenende? Grillen, Sonne, Schorle!

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Salate

Wie cool ist das denn bitte? Das ganze lange Wochenende liegt noch vor uns! Der Wetterbericht klingt vielversprechend – es wird warm, die Sonne scheint, der Sommer steht vor der Türe! Ich muss ihn nur rein lassen. Und das ist doch wohl eine der einfachsten Übungen. Kaum war ich gestern Abend zu Hause, habe ich den Balkon ein wenig aufgehübscht (er wurde schließlich eine ganze Weile nicht genutzt), machte einen super-leckeren, lauwarmen Sommersalat mit buntem Gemüse aus dem Ofen, der Freund hat parallel den Grill angeschmissen und brutzelte uns das…read more

Mai.28

Mein Lieblings-Buch – „Tina kocht – Gute-Laune-Rezepte-aus aller Welt“ und zwei gefüllte Zitronenbrote

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Herzhaft backen, Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept

Zeit für eine weitere Kochbuchempfehlung! Findet ihr nicht auch? Passend dazu hat Astrid von Arthurs Tochter Kocht in dieser Woche zu der tollen Aktion „Jeden Tag ein Buch“ aufgerufen. Heute möchte ich euch das Buch „Tina kocht – Gute-Laune-Rezepte aus aller Welt“ von Tina Nordström vorstellen. Das Buch ist mir in einer Stuttgarter Buchhandlung zwischen all den anderen Kochbüchern sofort aufgefallen. Den so herzlich wie Tina Nordström, lachen nur die wenigsten Starköche auf den Covern ihrer Bücher. Tina Nordström ist eine schwedische Starköchin. In ihrem Heimatland Schweden ist Sie bereits jedem…read more