Fräulein Sommerfeld

Pasta mit grünem Spargel, Speck und Pinienkernen

Posted by in Hauptspeise, Lieblings-Rezept, Pasta

Ihr Lieben, mit diesem Gericht holt ihr euch den Frühling auf die Teller! Frische Kräuter - direkt aus dem Garten -, grüner knackiger Spargel und Tomaten passen perfekt zu Pinienkernen, krossem Speck und leckerer Pasta. Abgerundet wird das ganze durch die cremige Soße. Diese Pasta wird es diesen Sommer sicherlich öfters bei uns zum Abendessen geben - auch wenn die Spargelsaison zu ende ist. Dann gesellen ich zu all den leckeren Zutaten Bohnen anstatt Spargel. Für 4 Personen benötigt man: 500 g Pasta nach Wahl 500 g grüner Spargel 2...read more

Sauerbraten mit grünem Spargel und Gemolata

Posted by in Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Rezept

Ihr Lieben, vor kurzem habe ich in einer Zeitschrift ein Sauerbraten-Rezept entdeckt, welches so unfassbar lecker schmeckt, dass ich es hier unbedingt festhalten muss, denn ich möchte es definitiv ab sofort öfters zubereiten. Zu dem Sauerbraten gab es grünen Spargel und eine Nuss-Gremolata mit Rucola und Zitrone. Die Gremolata verleiht dem Gericht den nötigen Pep und durch die Zitrone schmeckt es herrlich frisch. Solltet ihr Saisonbedingt keinen Spargel bekommen, passt auch jedes andere Gemüse zu dem Braten. Für 4 - 6 Personen benötigt man: je 150 g Möhren, Knollensellerie, Kartoffeln und...read more

One Pot Pasta mit Bärlauch, grünem Spargel und braunen Champignons

Posted by in Hauptspeise, Pasta

One Pot Pasta! Hat jeder von euch sicherlich schon einmal gehört! Aber habt ihr es auch schon ausprobiert? Ich habe es diese Woche zum ersten Mal getestet und es ist wirklich klasse! Man bereitet alle Zutaten vor, gibt alles in einen großen Topf, rührt ab und an um, wartet ca. 15 Minuten und schon hat man ein super leckeres Essen auf dem Tisch stehen! Gerade jetzt wo es wieder so viel tolles, frisches Gemüse und Kräuter gibt, kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen und die unterschiedlichsten Pasta-Gerichte zaubern. Da...read more

Knusperkartoffel-Bowl mit Lachs

Posted by in Herzhaft

Nachdem der Frühling nun angekommen ist und Ostern vor der Türe wird es Zeit, dass wir uns den Frühling auch auf unsere Teller holen. Ich möchte euch heute ein Rezept vorstellen, mit dem dies ganz einfach gelingt. Neue Kartoffeln, Spargel, Radieschen, Kresse, Lachs - all diese leckeren Zutaten vereinen sich in einer Schale und schreien nur so nach Frühling, Sonne und warmen Temperaturen. Solltet ihr irgendetwas davon nicht mögen oder im Laden nicht bekommen, dann lasst eurer Kreativität freien Lauf und legt euer Lieblingsgemüse mit in die Bowl. Für 4...read more
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