Fräulein Sommerfeld

No-Bake-Cheesecake mit Himbeeren aus dem Glas

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Ihr Lieben, wenn Freunde zu Besuch kommen, liebe ich es süße Köstlichkeiten in kleinen Gläschen zu servieren. Die kleinen Desserts bereite ich Nachmittags schon zu, stelle sie kalt und nach dem Essen bekommt jeder eine kleine, kühle Portion in seinem eigenen Gläschen, welches ich zuvor noch hübsch dekoriert habe. Es gibt unzählige Variationen von Desserts im Glas. Ich habe mich diesmal für einen No-Bake-Cheesecake mit feinem Himbeermus entschieden. Die einzelnen Bestandteile wie der Boden aus Butterkeksen, die Creme aus Frischkäse und Sahne und das Himbeermus sind wirklich schnell zubereitet und...read more

Hähnchenfilets in Tomaten-Frischkäse-Soße

Posted by in Hauptspeise, Herzhaft

Ihr Lieben, trotz zahlreicher Kochbücher und Kochzeitschriften in meinen Schränken, stelle ich mir oft die Frage, was es am Abend zu Essen geben soll. Unter der Woche muss es bei mir schnell gehen. Ich will nicht ewig in der Küche stehen und zuvor stundenlang die Zutaten für ein Gericht kaufen müssen. Easypeasy muss es sein und dennoch super lecker. All diese Kriterien erfüllt das Rezept für die Hähnchenstreifen in einer cremigen Tomaten-Frischkäse-Soße. Ruckzuck ist das Hähnchen angebraten, die Zutaten in einer Pfanne zusammengerührt und es schmeckt einfach so unfassbar lecker...read more

Cheesecake-Tartelettes

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Heute habe ich ein leckeres Rezept für kleine Cheesecake-Tartelettes für euch. Diese kleinen Kuchen könnt ihr prima vorbereiten und mit zu einem Brunch, Kaffeedate oder Picknick mitnehmen. Ich habe die keinen Küchlein für das Geburtstags-Frühstück meiner Freundin gebacken und ehrlich gesagt, sind sie aus der Not heraus in einer Nacht und Nebel Backaktion entstanden. Denn eigentlich sollte es ein großer Cheesecake werden und eigentlich wollte ich ihn ganz klassisch im Wasserbad backen. Eigentlich. Voller Stolz stellte ich die gefüllte Backform in den Ofen und freute mich, dass bisher alles so...read more
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