Fräulein Sommerfeld

* 12. Türchen * Himbeer-Kokos-Männer* und mein Tipp fürs Wochenende

Posted by in Zucker-Süß

Hinter meinem 12. Türchen versteckt sich, neben kleine und fruchtige Männer, ein toller Tipp fürs Wochenende. Doch beginnen wir erst einmal mit den gefüllten Kokoskeksen, die euch gerne mit ihrer süßen Himbeerfüllung den Start ins Wochenende versüßen möchten. Im Anschluss an das Knusper-Rezept verrate ich euch dann, wohin es am Wochenende geht! Für ca. 25 Stück benötigt ihr: 225 g + etwas Mehl 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125 g kalte Butter 1 Eigelb (Gr. M) 2 EL Kokosraspeln ca. 5 EL (125 g) Himbeer-Marmelade Puderzucker zum Bestäuben 1. Schritt:…read more

Fluffige Biskuit-Muffins mit einer leichten Himbeer-Quark-Füllung

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Wie versprochen verrate ich euch heute mein Dessert, welches ich zu unserem gestrigen Familienessen mitgebracht habe. Wie ihr wisst, war ich auf der Suche nach einem leichten, fluffigen Dessert mich Früchten. Momentan sind meine Lieblingsfrüchte Himbeeren. Darum stand sofort fest, es muss ein Dessert mit Himbeeren sein. Und welcher Teig ist leichter und fluffiger als ein Biskuit-Teig? Himbeeren und Biskuit-Teig = Biskuitrolle? Nein – ich habe mich für gefüllte Muffins entschieden. Ich wollte, dass jedes Familienmitglied ein kleines hübsches „Törtchen“ auf seinem Teller hat und da ich vor Kurzem eine…read more

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