Fräulein Sommerfeld

* 13. Türchen * X-Mas-Trinkschokolade *

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Es öffnet sich das 13. Türchen und dahinter verstecken sich selbstgemachte Trinkschokoladen-Sterne oder, wer keine Trinkschokolade mag (was ich mir wirklich nur sehr schwer vorstellen kann), Stern-Schokoladen-Lollies. Die Schoki ist ganz einfach zubreitet und hübsch verpackt sehen die Sterne so toll aus, dass sie sich super als kleines Geschenk für Bekannte, Freunde und Familie eignen. Für 12 Sterne Trinkschokolade benötigt ihr: 500 g Zartbitterkuvertüre 250 g Vollmilchkuvertüre 1 TL Zimt 1 TL Ingwerpulver 1. Schritt: Lasst die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen und gebt die Gewürze hinzu. Rührt…read more

Dez..12

* 12. Türchen * Himbeer-Kokos-Männer* und mein Tipp fürs Wochenende

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Hinter meinem 12. Türchen versteckt sich, neben kleine und fruchtige Männer, ein toller Tipp fürs Wochenende. Doch beginnen wir erst einmal mit den gefüllten Kokoskeksen, die euch gerne mit ihrer süßen Himbeerfüllung den Start ins Wochenende versüßen möchten. Im Anschluss an das Knusper-Rezept verrate ich euch dann, wohin es am Wochenende geht! Für ca. 25 Stück benötigt ihr: 225 g + etwas Mehl 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125 g kalte Butter 1 Eigelb (Gr. M) 2 EL Kokosraspeln ca. 5 EL (125 g) Himbeer-Marmelade Puderzucker zum Bestäuben 1. Schritt:…read more

Dez..10

* 10. Türchen * Zimt-Pull-Apart-Bread *

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Ihr denkt das Zimtschnecken das Nonplusultra sind? Dann habt ihr wohl noch kein Zimt-Pull-Apart-Brot probiert. Dieses aus buttrigen, süßen, zimtigen Teigscheiben zusammengesetzte duftende Brot – das ist das aller beste Rezept das man mit Zimt umsetzten kann. Und es duftet so herrlich lecker, das man es kaum erwarten kann, das Brot aus dem Ofen zu holen und noch warm zu vernaschen. Für eine Kastenform benötigt ihr: für den Teig 20 g Frischhefe 150 ml Milch 50 g Zucker 375 g Mehl 1/2 TL Salz 2 Eier 50 g Butter, geschmolzen…read more

Dez..09

* 9. Türchen * Spekulatius-Sterne *

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Ihr Lieben, hinter meinem 9. Türchen verstecken sich heute ein ganz klassisches Weihnachtsgebäck. Mit diesem Gebäck wird jährlich in den Supermärkten Ende September die Weihnachtsgebäck-Saison eröffnet. Normalerweise ist dieses Gebäck knackig und ihr findet es in Form von Keksen in den Regalen. Na, wisst ihr um welches Gebäck es geht? Heute hüpfen die kleinen Köstlichkeiten in ein ganz neues Gewand und kommen in Form von kleinen Sternen daher. Zudem sind meine kleinen Spekulatius-Sterne super saftig und weich – das komplette Gegenteil also zu dem typischen Spekulatius-Gebäck. Für meine Sterne habe…read more

Dez..07

* 7. Türchen * Schoko-Karamell-Äpfel *

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Das heutige Türchen öffnet sich ohne viele Worte Denn während ich bin noch zu Besuch bei meiner Schwester in Berlin bin, knackt ihr euch bitte durch sämtliche Zucker und Schokoladen-Schichten, um an die Vitamine zu gelangen 🙂 Für ca. 10 Stück benötigt ihr: 10 ungewachste Äpfel (z. B. Boskop; à ca. 175 g) 550 g Zucker + 2–3 EL Zucker 1 TL Zitronensaft 500 g weiße Kuvertüre 1 TL Zimt 10 Holzstiele 1. Schritt: Wascht die Äpfel gründlich und reibt sie trocken. Steckt in jeden Apfel einen Stil….read more