Fräulein Sommerfeld

Alles Gute auf einer Schale angerichtet – Tomaten-Brot-Salat

Posted by in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Salate

Einer meiner Lieblingssalate besteht aus Zutaten die, wenn man sie in einer Schale zusammenmischt, für ein echtes Geschmacks-Hightlight sorgen. Rote, reife Tomaten im Ofen mit Knoblauch und Olivenöl gegart, geröstetes Brot, Basilikum, Oliven, gehobelter Parmesan, Pinienkerne, und Balsamico. Mhhhhh – lecker! Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, da die Tomaten ganz langsam im Ofen gegart werden, aber ich verspreche euch, das Warten lohnt sich und der herrliche Geschmack lässt die lange Wartezeit vergessen.   Für 4 Portionen benötigt ihr: 800 g Flaschentomaten 2 Knoblauchzehen 3 Stiele Thymian 100 ml Olivenöl 50…read more

Selbst gebackenes Brot – Ein Traum

Posted by in Herzhaft, Herzhaft backen, Lieblings-Rezept

Na? Gestern auch schon die Sonne auf das Bäuchchen scheinen lassen und den Grill fleißig beansprucht? D. (Mein Liebster) und ich hatten meine gesamte Family zum großen Familien-Angrillen 2014 geladen. Rucki-zucki war unsere Dachterrasse voll mit wunderbaren Menschen 🙂 (Und in meiner Familie hat es davon eine Menge). Und dann ging es ganz schnell – Tisch decken, Hugo für die Mädchen vorbereiten, Salate auftischen, Brot schneiden, Grill anschmeißen, Würstchen und Fleisch brutzeln lassen und dann nichts wie schmecken lassen. Ein ziemlich toller Nachmittag, mit viel Sonnenschein, guter Laune und vielen lustigen…read more

Er darf wirklich auf keinem Grillfest fehlen Mein mediterraner Nudelsalat

Posted by in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Salate

Na, habt ihr gestern auch euren Balkon oder Garten gehübscht und alles für die Eröffnung der Grillsaison vorbereitet? Ich finde, das einem bei diesem tollen sonnigen Wetter nichts anderes übrig bleibt, als schnell in den Baumarkt seines Vertrauens zu düsen, Blümchen und Grillkohle zu kaufen, und dann nichts wie raus auf den Balkon. Kurz den Besen zücken und die Überreste des Winters entfernen. Den Liebsten in den Keller schicken, damit er den Grill aus dem Keller holt und auf Vordermann bringt. All die schönen Frühlingsboten und frischen Kräuter einpflanzen und…read more

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