Fräulein Sommerfeld

Rinderragout mit Möhren und Pastinaken

Posted by in Herzhaft

Wer meinen Blog schon länger liest, der weiß, das ich Schmorgerichte richtig gerne zubereite. Alle Zutaten kommen in einen großen Topf, werden kurz angebraten und zugedeckt und nach ein bis zwei Stunden haben sich alle Aromen miteinander verbunden, das Fleisch ist butterweich und man hat das leckerste Essen, dass man sich vorstellen kann. Zudem kann man in der Zwischenzeit die Küche wieder aufräumen und sich dann voll und ganz auf das Genießen konzentrieren. Heute möchte ich euch ein weiteres Schmorgericht ans Herzen legen. Die Basis bilden Rindfleisch, Möhren und Pastinaken….read more

Suppenglück – Pastinakensuppe

Posted by in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Suppen

Heute gibt es Suppe. Und zwar eine ganz schnelle Pastinakensuppe. Im Nu ist sie fertig und schmeckt so herrlich samtig, zudem wärmt sie unsere kalten Füßchen nach einem langen Herbstspaziergang und sorgt für eine Portion (Suppen-) Glück an grauen Herbsttagen. Für zwei Portionen benötigt ihr: 200 g Pastinaken 1 El Butter 1 Kartoffel 400 ml Gemüsebrühe 200 ml Milch Salz und Pfeffer etwas Muskatnuss 1. Schritt: Schält die Pastinaken und die Kartoffel und schneidet beides in grobe Stücke. Dünstet die Pastinaken- und die Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze in der Butter…read more

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