Fräulein Sommerfeld

Sauerbraten mit grünem Spargel und Gemolata

Posted by in Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Rezept

Ihr Lieben, vor kurzem habe ich in einer Zeitschrift ein Sauerbraten-Rezept entdeckt, welches so unfassbar lecker schmeckt, dass ich es hier unbedingt festhalten muss, denn ich möchte es definitiv ab sofort öfters zubereiten. Zu dem Sauerbraten gab es grünen Spargel und eine Nuss-Gremolata mit Rucola und Zitrone. Die Gremolata verleiht dem Gericht den nötigen Pep und durch die Zitrone schmeckt es herrlich frisch. Solltet ihr Saisonbedingt keinen Spargel bekommen, passt auch jedes andere Gemüse zu dem Braten. Für 4 - 6 Personen benötigt man: je 150 g Möhren, Knollensellerie, Kartoffeln und...read more

Hüttenzauber – Haselnuss-Spatzen mit Apfelkompott

Posted by in Zucker-Süß

Der Berg ruft – die Skisaison ist eröffnet! Zu einem perfekten Tag auf den verschneiten Bergen gehört auch immer ein Besuch in einer Hütte. Einkehren, ausruhen und sich mit zünftigen Speisen stärken, bevor es dann wieder raus auf die Piste geht. So muss es wohl sein, wenn man begeisterter Ski-Fahrer oder Snowboarder ist. Ich kann weder das eine noch das andere, aber die leckeren Gerichte die auf den Hütten angeboten werden schmecken mit dennoch richtig gut 🙂  So wie meine Haselnuss-Spatzen mit fruchtigem Kompott der mit Zimt, Sternanis und Nelken…read more

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