Fräulein Sommerfeld

No-Bake-Cheesecake mit Himbeeren aus dem Glas

Posted by Fräulein Sommerfeld in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Ihr Lieben, wenn Freunde zu Besuch kommen, liebe ich es süße Köstlichkeiten in kleinen Gläschen zu servieren. Die kleinen Desserts bereite ich Nachmittags schon zu, stelle sie kalt und nach dem Essen bekommt jeder eine kleine, kühle Portion in seinem eigenen Gläschen, welches ich zuvor noch hübsch dekoriert habe. Es gibt unzählige Variationen von Desserts im Glas. Ich habe mich diesmal für einen No-Bake-Cheesecake mit feinem Himbeermus entschieden. Die einzelnen Bestandteile wie der Boden aus Butterkeksen, die Creme aus Frischkäse und Sahne und das Himbeermus sind wirklich schnell zubereitet und...read more

Mai.25

Cheesecake-Tartelettes

Posted by Fräulein Sommerfeld in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Heute habe ich ein leckeres Rezept für kleine Cheesecake-Tartelettes für euch. Diese kleinen Kuchen könnt ihr prima vorbereiten und mit zu einem Brunch, Kaffeedate oder Picknick mitnehmen. Ich habe die keinen Küchlein für das Geburtstags-Frühstück meiner Freundin gebacken und ehrlich gesagt, sind sie aus der Not heraus in einer Nacht und Nebel Backaktion entstanden. Denn eigentlich sollte es ein großer Cheesecake werden und eigentlich wollte ich ihn ganz klassisch im Wasserbad backen. Eigentlich. Voller Stolz stellte ich die gefüllte Backform in den Ofen und freute mich, dass bisher alles so...read more

Mai.10

Chocolate Pie

Posted by Fräulein Sommerfeld in Lieblings-Buch, Zucker-Süß

Wer hat Lust auf eine ordentliche Portion Schokolade? Der ist hier genau richtig! Denn heute möchte ich euch ein Rezept für eine super leckere Chocolate Pie verraten. Das Grundrezept stammt aus dem Buch „Lomelinos backen„ der schwedischen Bloggerin Linda Lomelino. Ich habe es leicht abgewandelt – zum Beispiel lasse ich die Schlagsahne, die laut Rezept noch als Topping auf die Pie gehört, weg, denn sie schmeckt auch so schon richtig lecker und man spart sich ein paar Kalorien ein (und das ist ja bekanntlich gut für das Gewissen 🙂 )….read more