Fräulein Sommerfeld

Sauerbraten mit grünem Spargel und Gemolata

Posted by in Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Rezept

Ihr Lieben, vor kurzem habe ich in einer Zeitschrift ein Sauerbraten-Rezept entdeckt, welches so unfassbar lecker schmeckt, dass ich es hier unbedingt festhalten muss, denn ich möchte es definitiv ab sofort öfters zubereiten. Zu dem Sauerbraten gab es grünen Spargel und eine Nuss-Gremolata mit Rucola und Zitrone. Die Gremolata verleiht dem Gericht den nötigen Pep und durch die Zitrone schmeckt es herrlich frisch. Solltet ihr Saisonbedingt keinen Spargel bekommen, passt auch jedes andere Gemüse zu dem Braten. Für 4 - 6 Personen benötigt man: je 150 g Möhren, Knollensellerie, Kartoffeln und...read more

Chianti-Gulasch

Posted by in Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Rezept

Heute präsentiere ich euch das perfekte Gericht für trübe Herbsttage. Ihr habt bei diesem grauen, schmuddeligen Wetter keine Lust vom Sofa aufzustehen? Doch für dieses super leckere Chianti-Gulasch mit Pasta, Paprika und Artischoken lohnt es sich aufzustehen! Ich verspreche es euch! Für vier Personen braucht ihr: 750 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 kg Rindfleisch aus der Keule etwas Butterschmalz 1⁄2 l Chianti Salz, Pfeffer, Zucker 2 Lorbeerblätter 1 Glas Artischockenherzen 2 rote Paprikaschoten 400 g Muschelnudeln Schält Zwiebeln und Knoblauch würfelt sie fein. Fleisch trocken tupfen und in große Würfel…read more

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