Fräulein Sommerfeld

Der Mai, die Erdbeeren, die Strawberry Cloud Törtchen!

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Ich muss schon sagen, der Mai ist wirklich einer meiner Lieblingsmonate. Der Winter ist endgültig vorbei, die Sonne lacht, morgens, wenn man aus dem Haus geht, ist es nicht mehr ganz so kalt. Man kann die Sommersachen endlich wieder anziehen, die Jacke zu Hause lassen. Die Socken bleiben im Schrank denn man kann in die Ballarinas schlüpfen. Abends bleibt man länger auf dem Balkon sitzen, ok, mit einem Jäckchen. Man plant Grillfeste, Gartenpartys und Picknicks. Man freut sich auf den Sommerurlaub, der langsam in greifbare Nähe rückt. Und man ist…read more

Fluffige Biskuit-Muffins mit einer leichten Himbeer-Quark-Füllung

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Wie versprochen verrate ich euch heute mein Dessert, welches ich zu unserem gestrigen Familienessen mitgebracht habe. Wie ihr wisst, war ich auf der Suche nach einem leichten, fluffigen Dessert mich Früchten. Momentan sind meine Lieblingsfrüchte Himbeeren. Darum stand sofort fest, es muss ein Dessert mit Himbeeren sein. Und welcher Teig ist leichter und fluffiger als ein Biskuit-Teig? Himbeeren und Biskuit-Teig = Biskuitrolle? Nein – ich habe mich für gefüllte Muffins entschieden. Ich wollte, dass jedes Familienmitglied ein kleines hübsches „Törtchen“ auf seinem Teller hat und da ich vor Kurzem eine…read more

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