Fräulein Sommerfeld

Panna Cotta mit Zimt und Marzipan

Posted by in Zucker-Süß

In genau einem Monat ist Weihnachten. Wahnsinn wie die Zeit vergeht.... Die kommenden Wochen werden so schnell vergehen, ruck zuck sitzen wir unter unseren leuchtenden Weihnachtsbäumen. Auch bei mir auf dem Blog wird es schon jetzt ein kleines bisschen weihnachtlich. Denn ich möchte euch heute ein Dessert empfehlen, welches sich auch ganz gut als Abschluss für das Weihnachtsmenü eignen könnte. Panna Cotta mit Zimt und Marzipan. Durch das Marzipan und den Zimt passt es vom Geschmack her, ganz wunderbar zu den Festtagen, die Zubereitung ist wirklich easy, man kann es...read more

Schoko-Honig-Haselnuss-Mousse

Posted by in Lieblings-Buch, Zucker-Süß

"Honig - Das Kochbuch" - Dieses Buch muss ich euch heute unbedingt vorstellen. Ich finde es passt perfekt zur Jahreszeit. Denn Honig verbinde ich ein warmes, weiches, kuscheliges, süßes Gefühl. All die Dinge die man sich bei kühlen Temperaturen herbei sehnt. Schon der Anblick des Covers vermittelt Wärme. Dieses warme Gelb erinnert sofort an Honig, die Waben und die Bienen. Die fleißigen Bienen - denn ein Teelöffel Honig ist das Lebenswerk einer Honigbiene. Umso wichtiger ist es, das man sorgsam mit dem Honig umgeht und wundervolle Gerichte oder ein leckeres...read more

Blaubeer-Mandel-Tarte

Posted by in Zucker-Süß

Oh wie schön – endlich scheint die Sonne wieder! Hoffentlich gehören nun die grauen, verregneten und sogar verschneiten Tage der Vergangenheit an. Ich hätte da noch eine klitzekleine Bitte an die Sonne: Bitte liebe Sonne, bleib ab jetzt bei uns und lass die Temperaturen nach oben klettern. Wir wollen doch das Leben draußen wieder genießen, auf unseren Balkonen und Terrassen, die wir noch schnell auf Vordermann bringen oder bereits gebracht haben. Wir wollen endlich unseren Kaffee wieder im Freien genießen können. Und passend zu einem Tässchen Kaffee möchten wir ein…read more

Sommer-Sonne-Urlaubs-Vorfreude und ein neues Lieblings-Buch „Die portugiesische Küche – A Cozinha Portuguesa“

Posted by in Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

In nicht mal mehr drei Wochen ist es endlich soweit! Der lang ersehnte Sommerurlaub steht endlich vor der Türe. Die Koffer werden mit all unseren Sommerklamotten, Bikinis, Badehosen und guter Laune gepackt und der Alltag hat dann erst einmal für eine ganze Weile Pause! In diesem Jahr geht es nach Portugal. Lissabon, die Westküste und die Algave stehen auf dem Programm. Auf unserer kleinen Reise entlang der Atlantikküste werden wir sicherlich tolle Landschaften erkunden, neue Erfahrungen machen, Sonne tanken, uns den Atlantikwind um die Ohren pusten lassen, viele tolle und…read more

Blitzeis aus Himbeeren und Erdbeeren

Posted by in Eis, Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Heute gibt es einen kleinen Blitz-Eintrag für euch. Denn auch mein Blitzeis mit Himbeeren und Erdbeeren ist im Handumdrehen fertig und sorgt ruck zuck für die nötige Erfrischung an heißen Sommertagen. Und wenn man weiß, dass das Eis selbst gemacht ist und im Grunde nur Gutes darin steckt, schmeckt einem nicht nur die erste Kugel, sondern auch noch die Zweite und die Dritte und die Vierte und die Fünfte und die……….! Für 4 Portionen benötigt ihr: 300 g Sahne-Joghurt 3 EL flüssiger Honig 600 g Himbeeren und Erdbeeren (TK) 2 EL Zitronensaft 1 Päckchen Vanillezucker…read more

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