〈Dieser Artikel enthält Werbung〉 Eigentlich dachte ich, dass wenn ich diesen Post heute veröffentliche, können wir die Sonnenbrillen aufsetzen und uns von den ersten warmen Sonnenstrahlen wärmen lassen. Schließlich war am vergangenen Dienstag Frühlingsanfang. Ich dachte, wir alle hätten dann so unheimlich große Lust auf ein leckeres Eis und plante für heute diesen Beitrag ein. Wenn ich nun aus dem Fenster schaue, ist es trüb, grau, kalt - einfach ekelig. Eigentlich so gar kein Eis-ess-Wetter. Aber ich möchte euch dennoch das Rezept für mein cremiges Beeren-Mascarpone-Eis vorstellen und euch, vor allem...read more
Brownie-Beeren-Mascarpone Dessert
Schokolade - Früchte - süße Creme = das perfekte Dessert. Zumindest für mich und darum möchte ich euch heute meine persönliches Lieblingsdessert vorstellen. Schokolade in Form von fluffigen Brownies, die Beeren bringen eine gewisse säure und Fruchtigkeit mit und die süße Mascarponecreme verbindet alles miteinander. Schichtet man die drei Komponenten in kleine Gläschen macht dieses Dessert auch richtig was her und eignet sich so für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder Freunden. Zudem lassen sich Brownie, Kompott und Creme bequem und schnell einige Stunden vorher zubereiten. Nur das Schichten...read more
Buchweizenmüsli mit Apfel und Heidelbeere
Heute habe ich eine weitere, gesunde Frühstücksidee für euch. Auch wieder ein leckeres Müsli - wie schon zu beginn des Jahres mein Knuspermüsli - allerdings ist es nicht für den Vorratsschrank geeignet. Denn man bereitet dieses Müsli jeden Morgen frisch zu, gibt Joghurt, Äpfel, Beeren, Honig und einige Gewürze hinzu, verrührt alles sorgfältig und lässt es sich dann schmecken. So startet man frisch-fruchtig-lecker in den Tag. Das Rezept für dieses leckere Buchweizen-Müsli habe ich aus dem wunderbaren Buch 'Die grüne Küche für jeden Tag' von David Frenkiel und Luise Vindahl....read more
Blitzeis aus Himbeeren und Erdbeeren
Heute gibt es einen kleinen Blitz-Eintrag für euch. Denn auch mein Blitzeis mit Himbeeren und Erdbeeren ist im Handumdrehen fertig und sorgt ruck zuck für die nötige Erfrischung an heißen Sommertagen. Und wenn man weiß, dass das Eis selbst gemacht ist und im Grunde nur Gutes darin steckt, schmeckt einem nicht nur die erste Kugel, sondern auch noch die Zweite und die Dritte und die Vierte und die Fünfte und die……….! Für 4 Portionen benötigt ihr: 300 g Sahne-Joghurt 3 EL flüssiger Honig 600 g Himbeeren und Erdbeeren (TK) 2 EL Zitronensaft 1 Päckchen Vanillezucker…read more