Fräulein Sommerfeld

Mamas Salatdressing

Posted by in Basics, Lieblings-Rezept, Salate

Ihr Lieben, heute habe ich ein weiteres Basic-Rezept für euch: Das Salatdressing meiner Mama! Es ist ruck-zuck zubereitet und verfeinert einfach jeden Salat! Wenn ihr das Dressing in einem Schraubglas aufbewahrt, könnt ihr direkt eine größere Menge Dressing zubereiten und es im Kühlschrank aufbewahren. Für ca. 300 ml benötigt ihr: 2 TL Dijon-Senf 1 TL süßer Senf 1 TL Honig Salz und Pfeffer ½ gepresste Knoblauchzehe 1 Teil Obstessig 2 Teile Rapsöl 1. Schritt: Gebt alle Zutaten in ein Glas mit Schraubverschluss, schließt das Glas und schüttelt alle Zutaten solange...read more

Selbstgemachte Vanillesauce

Posted by in Basics, Zucker-Süß

Selbstgemachte Vanillesauce. Das klingt im ersten Moment nach viel Arbeit. Wenn man sich aber die Zutaten und die Zubereitung anschaut ist sie im Nu zusammengerührt und schmeckt so viel besser als gekaufte Vanillesauce. Für die Vanillesauce benötigst du: 300 ml Vollmilch 200 g Sahne 40 g Zucker 3 Eigelbe 3 TL Vanilleextrakt 7 g Stärke 1. Schritt: Gebe die Milch zusammen mit der Sahne, dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einen Topf und und lasse alles bei mittlerer Hitze ein Mal aufkochen. 2. Schritt: Verrühre währenddessen die Stärke mit den...read more
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