Fräulein Sommerfeld

Nicht der perfekte Kuchen für heiße Temperaturen, aber dennoch sehr lecker! Mein Apfel-Nuss-Kuchen

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Ich weiß, ich weiß – bei den Temperaturen die uns diese Woche bevorstehen, hat man mehr Lust auf ein leckeres Eis oder einen kühlen Drink. Man möchte nicht unbedingt bei über 30 Grad auf der Terrasse sitzen und einen Rührkuchen vernaschen. Dennoch möchte ich euch, nach meiner kleinen kreativen Verschnaufpause, das leckere Rezept für meinen fluffigen, saftigen Apfel-Nuss-Kuchen nicht vorenthalten. Und so viel ist sicher, die nächsten kühlen Tage kommen und dafür ist dieser Kuchen ideal!! Für eine Kastenform benötigt ihr: 3 mittelgroße Äpfel Saft einer Zitrone 200 g Butter…read more

Feb.17

Apfel-Popovers

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Hui – hier ist es aber ruhig geworden. Mehr als zwei Wochen sind seit dem letzten Beitrag bereits vergangen. Wahnsinn wie die Zeit rast und aller höchste Zeit für einen neuen Beitrag und ein neues Rezept. Heute wird es fruchtig-süß, denn heute gibt es Apfel-Popovers aus der Muffinform. Popovers – so nennt man ein luftiges, süßes Eierteig-Gebäck aus den USA. Die kleinen Törtchen puffen beim Backen über den Blechrand und sehen aus wie kleine explodiert Muffins – so sind sie zu ihrem Namen gekommen. Zutaten für 6 Stück: 1/2…read more

Dez.22

* 22. Türchen * Früchtebrot *

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Mensch – wie die Zeit rast. Bereits in zwei Tagen ist Heilig Abend. Gleichzeitig bedeutet das, dass sich mein Adventskalender langsam dem Ende neigt und nur noch ganz wenige Türchen verschlossen sind. Hinter dem heutige Türchen versteckt sich ein leckeres Früchtebrot nach einem Rezept von meiner Schwester, das – wie ich finde – man auch noch super nach der Adventszeit essen kann. Für ein Brot benötigt ihr: 125 g getrocknete Apfelringe 125 g getrocknete Aprikosen 100 g getrocknete Feigen 80 ml Milch 1/2 Würfel Hefe 250 g Mehl 60 g…read more

Dez.21

* 21. Türchen * Marzipan-Bratäpfel *

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Ihr Lieben, was macht ihr den Schönes an diesem grauen und kalten 4. Advents-Sonntag? Was haltet ihr von der Idee, dass wir es uns heute auf der Couch gemütlich machen, uns mit unserer Kuscheldecke zudecken, einen Tee trinken und dazu den ein oder anderen Bratapfel genießen. Ganz frisch aus dem Ofen, gibt es bei mir nun heiße Äpfel, in denen eine ganze Menge Marzipan, Spekulatius und Haselnüsse steckt. Probiert es auch aus – es schmeckt so köstlich und passt perfekt zu einem gemütlichen Sonntag wie heute! Für 4 kleine Äpfel…read more

Dez.19

* 19. Türchen * Bratapfel-Tiramisu *

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Nur noch wenige Tage bis Heilig Abend. Vielleicht habt ihr ja eure Familie oder Freunde zu einem Weihnachts-Dinner eingeladen, habt aber so gar keine Idee was ihr schönes zum Nachtisch zaubern könnt? Heute werde ich euch bei dieser Frage weiterhelfen, denn ich verrate euch mein Rezept für ein Bratapfel-Tiramisu. Vielleicht trifft es ja genauer euren Geschmack und euer Problem ist gelöst!? Für 4 kleine Gläser benötigt ihr: 2 Äpfel feste, nicht zu süße Äpfel 100 ml Apfelsaft 1/2 Teel. Zimt 30 g gehackte Mandeln 1 TL Butter Löffelbiskuit Kakao zum…read more