Fräulein Sommerfeld

* 10. Türchen * Zimt-Pull-Apart-Bread *

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Ihr denkt das Zimtschnecken das Nonplusultra sind? Dann habt ihr wohl noch kein Zimt-Pull-Apart-Brot probiert. Dieses aus buttrigen, süßen, zimtigen Teigscheiben zusammengesetzte duftende Brot – das ist das aller beste Rezept das man mit Zimt umsetzten kann. Und es duftet so herrlich lecker, das man es kaum erwarten kann, das Brot aus dem Ofen zu holen und noch warm zu vernaschen. Für eine Kastenform benötigt ihr: für den Teig 20 g Frischhefe 150 ml Milch 50 g Zucker 375 g Mehl 1/2 TL Salz 2 Eier 50 g Butter, geschmolzen…read more

* 9. Türchen * Spekulatius-Sterne *

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Ihr Lieben, hinter meinem 9. Türchen verstecken sich heute ein ganz klassisches Weihnachtsgebäck. Mit diesem Gebäck wird jährlich in den Supermärkten Ende September die Weihnachtsgebäck-Saison eröffnet. Normalerweise ist dieses Gebäck knackig und ihr findet es in Form von Keksen in den Regalen. Na, wisst ihr um welches Gebäck es geht? Heute hüpfen die kleinen Köstlichkeiten in ein ganz neues Gewand und kommen in Form von kleinen Sternen daher. Zudem sind meine kleinen Spekulatius-Sterne super saftig und weich – das komplette Gegenteil also zu dem typischen Spekulatius-Gebäck. Für meine Sterne habe…read more

* 7. Türchen * Schoko-Karamell-Äpfel *

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Das heutige Türchen öffnet sich ohne viele Worte Denn während ich bin noch zu Besuch bei meiner Schwester in Berlin bin, knackt ihr euch bitte durch sämtliche Zucker und Schokoladen-Schichten, um an die Vitamine zu gelangen 🙂   Für ca. 10 Stück benötigt ihr: 10 ungewachste Äpfel (z. B. Boskop; à ca. 175 g) 550 g Zucker + 2–3 EL Zucker 1 TL Zitronensaft 500 g weiße Kuvertüre 1 TL Zimt 10 Holzstiele   1. Schritt: Wascht die Äpfel gründlich und reibt sie trocken. Steckt in jeden Apfel einen Stil….read more

* 6. Türchen * Marzipan Stollen *

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Juhu – heute ist Samstag, das Wochenende ist da! Was habt ihr schönes vor am Wochenende? Nikolausfeier, Weihnachtsmarkt mit Freunden oder einfach nur gemütlich zu Hause Kaffee trinken und Plätzchen essen? Vielleicht seit ihr ja bei euren Eltern zu Besuch und habt auch die Chance auf solch einen tollen Marzipan-Stollen wie meine Mama ihn macht. Falls nicht, verrate ich euch hier das Rezept von meiner Mama – dann könnt ihr ihn euch mal nachbacken 🙂     Für einen Stollen benötigt ihr: 250 g Butter 150 g Puderzucker 0,25 Tl…read more

* 5. Türchen * Cranberry-Konfekt im Glas *

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Oh wow – wie schnell die Zeit vergeht  die erste Woche des Dezembers ist schon fast vorbei, wir sind bei Türchen Nummer 5 angelangt und morgen steht der Nikolaus vor der Türe. Falls ihr heute noch auf der Suche nach einer Last-Minute-Geschenkidee seid und eure Liebsten Geschenke aus der Küche lieben, dann kann ich euch sagen, dass ihr bei mir genau richtig seid. Denn ich verrate euch heute eine Backmischung, die ihr hübsch „verpackt“ in einem Gefäß eurer Wahl, morgen in die Stiefel stecken könnt.   Für ein Glas (1l…read more

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