Fräulein Sommerfeld

Soooo einfach und doch soooo lecker – Mein Risotto Verde

Posted by in Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Rezept

Heute möchte ich euch ein ganz simples Gericht vorstellen. Normalerweiße, wenn es um ein Risotto geht, hört man ja immer, dass das so schwierig zuzubereiten sei und ewig dauert. Doch dieses Rezept hier ist wirklich innerhalb einer halben Stunde zubereitet und MEGA LECKER. Alles, was ihr dazu braucht, sind ein paar wenige Zutaten, die man meist eh im Küchen- bzw. Gefrierschrank hat und ein klitze kleines bisschen Geduld. Doch ich verspreche euch, es lohnt sich doppelt und dreifach! Den es ist ein wahres Geschmackserlebnis! So genug geredet – ran an…read more

Chianti-Gulasch

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Heute präsentiere ich euch das perfekte Gericht für trübe Herbsttage. Ihr habt bei diesem grauen, schmuddeligen Wetter keine Lust vom Sofa aufzustehen? Doch für dieses super leckere Chianti-Gulasch mit Pasta, Paprika und Artischoken lohnt es sich aufzustehen! Ich verspreche es euch! Für vier Personen braucht ihr: 750 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 kg Rindfleisch aus der Keule etwas Butterschmalz 1⁄2 l Chianti Salz, Pfeffer, Zucker 2 Lorbeerblätter 1 Glas Artischockenherzen 2 rote Paprikaschoten 400 g Muschelnudeln Schält Zwiebeln und Knoblauch würfelt sie fein. Fleisch trocken tupfen und in große Würfel…read more

Kabeljau auf Prosecco-Risotto

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Nach dem Wochenende ist vor dem Wochenende! Für den perfekten Start in euer nächstes Wochenende braucht ihr nicht viel! Nur dieses wahnsinnig tolle Fischgericht, das mit wenigen Zutaten und etwas Geduld viel hermacht und durch den irren Geschmack den Alltag komplett aus dem Gedächnis löscht. Bei mir hat es funktioniert – probiert es selbst! Für 2 Personen benötigt ihr: 40 g geriebenen Parmesan (Stück) Saft und Schale einer halben Bio-Zitrone 1 Zwiebel 1 kleine Zucchini 1 Liter Gemüsebrühe etwas Olivenöl 300 g Risottoreis 400 g Kabeljau etwas Mehl Salz, Pfeffer…read more

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