Fräulein Sommerfeld

Pasta mit grünem Spargel, Speck und Pinienkernen

Posted by Fräulein Sommerfeld in Hauptspeise, Lieblings-Rezept, Pasta

Ihr Lieben, mit diesem Gericht holt ihr euch den Frühling auf die Teller! Frische Kräuter - direkt aus dem Garten -, grüner knackiger Spargel und Tomaten passen perfekt zu Pinienkernen, krossem Speck und leckerer Pasta. Abgerundet wird das ganze durch die cremige Soße. Diese Pasta wird es diesen Sommer sicherlich öfters bei uns zum Abendessen geben - auch wenn die Spargelsaison zu ende ist. Dann gesellen ich zu all den leckeren Zutaten Bohnen anstatt Spargel. Für 4 Personen benötigt man: 500 g Pasta nach Wahl 500 g grüner Spargel 2...read more

Mai.12

Sauerbraten mit grünem Spargel und Gemolata

Posted by Fräulein Sommerfeld in Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Rezept

Ihr Lieben, vor kurzem habe ich in einer Zeitschrift ein Sauerbraten-Rezept entdeckt, welches so unfassbar lecker schmeckt, dass ich es hier unbedingt festhalten muss, denn ich möchte es definitiv ab sofort öfters zubereiten. Zu dem Sauerbraten gab es grünen Spargel und eine Nuss-Gremolata mit Rucola und Zitrone. Die Gremolata verleiht dem Gericht den nötigen Pep und durch die Zitrone schmeckt es herrlich frisch. Solltet ihr Saisonbedingt keinen Spargel bekommen, passt auch jedes andere Gemüse zu dem Braten. Für 4 - 6 Personen benötigt man: je 150 g Möhren, Knollensellerie, Kartoffeln und...read more

Sep.29

Asiatische Mie-Nudeln mit Gemüse und Sesam nach Lynn Hoefer

Posted by Fräulein Sommerfeld in Hauptspeise

- Dieser Beitrag enthält Werbung, da ich einen wunderbaren Blog verlinkt habe - Das Rezept für diese leckeren asiatischen Sesam-Nudeln mit Gemüse habe ich auf dem Blog von Steffi www.ohhhmhhh.de entdeckt und nachgekocht. Und diese Nudeln schmecken so unglaublich lecker, dass ich das Rezept hier einfach posten muss! Einfach aus dem Grund, damit ich es niemals vergesse und immer wieder nachkoche und zum Anderen, dass ihr auch in diesen Genuss kommt :-) Für 4 Personen benötigst du: 250 g Mie-Nudeln 1 Zucchini 2 Karotten 1 gelbe Paprika Für die Sauce: 1...read more

Sep.16

Kichererbsen-Curry

Posted by Fräulein Sommerfeld in Hauptspeise, Herzhaft, Suppen

Jetzt wo die Tage wieder kürzer und kühler werden, schreit der Körper gerade zu nach warmen Soul-Food - Essen das die Seele wärmt. Mein Kircherebsen-Curry gehört definitiv zu diesen Gerichten. Für das Curry benötigt man nur wenige Zutaten, die manmeist im Vorratsschrank stehen hat und die Zubereitung ist denkbar einfach. So kannst du dir nach einem anstrengenden Arbeitstag ratz-fatz ein leckeres, wärmendes Curry zubereiten. Für 4 Personen benötigt ihr: 2 Dosen Kirchererbsen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 rote Chilischote 2 EL Öl 1 TL rote Currypaste 1 Dose gestückelte Tomaten...read more

Jul.08

Quinoa-Salat mit Cranberries und Orangen

Posted by Fräulein Sommerfeld in Hauptspeise, Herzhaft, Salate, Vorspeise

Ihr Lieben, heute möchte ich euch ein ganz wunderbares Rezept für einen wirklich leckeren Quinoa-Salat empfehlen. Die Barbeque-Saison ist im vollen Gange, das Wetter perfekt und ihr stellt euch die Frage, welchen Salat ihr zu lecker gegrilltem Fleisch machen könnt? Ich habe da eine Idee für euch. Wie wäre es mit meinen Quinoa-Salat. Relativ schnell zu bereitet, frisch, fruchtig, und eine wahre Alternative zum 08/15 Nudelsalat. Aber nicht nur zum BBQ-Dinner schmeckt dieser Salat super lecker. Er lässt sich auch prima vorbereiten und eignet sich klasse als Lunch für unterwegs...read more