Fräulein Sommerfeld

Sommer-Sonne-Urlaubs-Vorfreude und ein neues Lieblings-Buch „Die portugiesische Küche – A Cozinha Portuguesa“

Posted by Fräulein Sommerfeld in Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

In nicht mal mehr drei Wochen ist es endlich soweit! Der lang ersehnte Sommerurlaub steht endlich vor der Türe. Die Koffer werden mit all unseren Sommerklamotten, Bikinis, Badehosen und guter Laune gepackt und der Alltag hat dann erst einmal für eine ganze Weile Pause! In diesem Jahr geht es nach Portugal. Lissabon, die Westküste und die Algave stehen auf dem Programm. Auf unserer kleinen Reise entlang der Atlantikküste werden wir sicherlich tolle Landschaften erkunden, neue Erfahrungen machen, Sonne tanken, uns den Atlantikwind um die Ohren pusten lassen, viele tolle und…read more

Jun.22

Selbstgemachte Erdbeermarmelade mit Thymian und Wodka dazu Pfannkuchen

Posted by Fräulein Sommerfeld in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Damit es hier zu keiner Begriffs-Verwechslung oder Verwirrung kommt, eine kurze Erklärung für all diejenigen, die nicht aus dem Schwabenländle kommen: Pfannkuchen nennen wir den in der Pfanne gebackenen, flachen Teig der zum größten Teil aus Mehl und Eiern besteht. In anderen Deutschen Regionen auch bekannt als Eierkuchen oder Plinsen. In Frankreich sind sie unter dem Begriff Crêpes bekannt. Dank des Feiertages vergangenen Donnerstag hatten wir hier in Baden-Württemberg einen Tag frei 🙂 Diesen freien Tag habe ich genutzt um ein paar Gläser Erdbeermarmelade einzukochen. Denn was gibt es besseres…read more

Jun.19

Wenn die kleine Schwester feiert bringe ich ihr Erdbeer-Whoopies mit!

Posted by Fräulein Sommerfeld in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Wenn die Kleinste der Schwestern nun auch endlich erwachsen wird und die Familie zum Geburtstags-Kaffee einlädt, steht man schon vor einer kleinen großen Herausforderung. Was bringt man nur Gebackenes mit, was zu diesem Anlass passt? Ein Törtchen sollte es schon sein, denn es ist ja schließlich ein runder Geburtstag. Rosa sollte es nach Möglichkeit auch noch sein, denn so ein bisschen „kleines Mädchen„ steckt ja schließlich auch noch in ihr. Ein paar Früchte sollten sich darin verstecken, denn die passen so wunderbar zu einem Sommer-Nachmittag. Leckere Creme sollte auch noch…read more

Jun.13

Blitzeis aus Himbeeren und Erdbeeren

Posted by Fräulein Sommerfeld in Eis, Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Heute gibt es einen kleinen Blitz-Eintrag für euch. Denn auch mein Blitzeis mit Himbeeren und Erdbeeren ist im Handumdrehen fertig und sorgt ruck zuck für die nötige Erfrischung an heißen Sommertagen. Und wenn man weiß, dass das Eis selbst gemacht ist und im Grunde nur Gutes darin steckt, schmeckt einem nicht nur die erste Kugel, sondern auch noch die Zweite und die Dritte und die Vierte und die Fünfte und die……….! Für 4 Portionen benötigt ihr: 300 g Sahne-Joghurt 3 EL flüssiger Honig 600 g Himbeeren und Erdbeeren (TK) 2 EL Zitronensaft 1 Päckchen Vanillezucker…read more

Jun.09

Alles Gute auf einer Schale angerichtet – Tomaten-Brot-Salat

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Salate

Einer meiner Lieblingssalate besteht aus Zutaten die, wenn man sie in einer Schale zusammenmischt, für ein echtes Geschmacks-Hightlight sorgen. Rote, reife Tomaten im Ofen mit Knoblauch und Olivenöl gegart, geröstetes Brot, Basilikum, Oliven, gehobelter Parmesan, Pinienkerne, und Balsamico. Mhhhhh – lecker! Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, da die Tomaten ganz langsam im Ofen gegart werden, aber ich verspreche euch, das Warten lohnt sich und der herrliche Geschmack lässt die lange Wartezeit vergessen. Für 4 Portionen benötigt ihr: 800 g Flaschentomaten 2 Knoblauchzehen 3 Stiele Thymian 100 ml Olivenöl 50…read more