Fräulein Sommerfeld

Mein Menü zum Start in den Herbst

Posted by in Allgemein, Hauptspeise, Lieblings-Rezept, Vorspeise, Zucker-Süß

Ich glaube so langsam kann man wirklich davon ausgehen, dass der Sommer 2014 nun endgültig vorbei ist. Die Sonne lässt sich kaum noch blicken, versteckt sich oft tagelang hinter einer dicken grauen Wolkendecke. Die ersten Blätter fallen von den Bäumen und am Abend wird es schon richtig früh wieder dunkel.Das Tolle daran ist, dass die Abende nun wieder richtig lang werden und man wieder viel Zeit zum Kochen hat und zudem hat man wieder richtig Lust auf etwas Warmes das von innen wärmt. Ich habe es bereits ausprobiert und möchte…read more

Ich backs mir – Angel Cake

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Buh, in der vierten Runde von ‚Ich Backs mir‚ sind wir schon angelangt. Monat um Monat vergeht, der pure Wahnsinn wie die Zeit rast. Mittlerweile haben wir Frühling, die Blumen blühen, die Vögel zwitschern, ein schönes Gefühl wenn man Morgens erwacht und einen die Sonne anlacht. Die perfekte Jahreszeit für etwas frisches, fruchtiges, zitronig Leichtes – eben einen Hauch von nichts. Und was passt da besser als ein leichter Angel Cake, umhüllt und gefüllt mit einer zarten Zitronen-Creme? Es gibt wohl keinen passenderen Kuchen, denn schon allein der Name ist…read more

Wenn dir das Leben eine Zitrone gibt…

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

… nein, mach keine Limonade daraus. Frag auch nicht nach Salz und Tequilla. Mach kleine, süße Zitronen-Gugelhupfe daraus und du wirst sehen, das Leben ist gleich ein bisschen besser. Für ca. 36 Stück benötigt ihr: 250 g weiche Butter 200 g + 3 EL Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone Salz 4 Eier 200 g Mehl 50 g Speisestärke 2 gestrichene TL Backpulver 1. Schritt Fettet eure Form aus und schaltet den Backofen auf 160°C/Umluft vorheizen. Butter mit 200 g Zu­cker, Vanillin-Zucker, der Zitronen­schale und…read more

Strudelzigarre gefüllt mit feiner Zitronen-Feta-Creme

Posted by in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Vorspeise

Ihr Lieben, heute möchte ich euch ohne viel Worte eine ganz leckere und etwas außergewöhnliche Beilage zu eurem Lieblingssalat vorstellen. Denn es müssen nicht immer Putenstreifen sein. Nein – probiert mal diese lecker gefüllten Studelzigarren aus. Darin versteckt sich eine leckere Creme aus Feta und Zitrone und wer möchte, kann noch ein paar Lavendelblüten zugeben. Mit diesen kleinen Zigarren holt ihr euch den Frühling direkt auf euren Teller. Und hier kommt auch schon mein Rezept- probiert es aus und lasst es euch schmecken!   Strudelzigarre gefüllt mit feiner Zitronen-Feta-Creme Für…read more

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