Fräulein Sommerfeld

Alles Gute auf einer Schale angerichtet – Tomaten-Brot-Salat

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Salate

Einer meiner Lieblingssalate besteht aus Zutaten die, wenn man sie in einer Schale zusammenmischt, für ein echtes Geschmacks-Hightlight sorgen. Rote, reife Tomaten im Ofen mit Knoblauch und Olivenöl gegart, geröstetes Brot, Basilikum, Oliven, gehobelter Parmesan, Pinienkerne, und Balsamico. Mhhhhh – lecker! Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, da die Tomaten ganz langsam im Ofen gegart werden, aber ich verspreche euch, das Warten lohnt sich und der herrliche Geschmack lässt die lange Wartezeit vergessen. Für 4 Portionen benötigt ihr: 800 g Flaschentomaten 2 Knoblauchzehen 3 Stiele Thymian 100 ml Olivenöl 50…read more

Jun.07

Was gehört zu einem perfekten langen Wochenende? Grillen, Sonne, Schorle!

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Salate

Wie cool ist das denn bitte? Das ganze lange Wochenende liegt noch vor uns! Der Wetterbericht klingt vielversprechend – es wird warm, die Sonne scheint, der Sommer steht vor der Türe! Ich muss ihn nur rein lassen. Und das ist doch wohl eine der einfachsten Übungen. Kaum war ich gestern Abend zu Hause, habe ich den Balkon ein wenig aufgehübscht (er wurde schließlich eine ganze Weile nicht genutzt), machte einen super-leckeren, lauwarmen Sommersalat mit buntem Gemüse aus dem Ofen, der Freund hat parallel den Grill angeschmissen und brutzelte uns das…read more

Apr.07

Heute gibts Salat mit Ziegenfrischkäse, Trauben und Walnussdressing

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Salate

Diesen Salat habe ich vor Kurzem in Stuttgarts Mitte in einem kleinen Imbiss entdeckt. Dort trägt er den schönen Namen „Paris“. Schon allein der Name hat mich angesprochen, als ich dann aber die Zutatenliste durchgelesen hatte, wusste ich, das ist mein Salat. Französischer Ziegenkäse, Walnüsse, bunte Paprika, blaue Weintrauben, frischer Salatmix und Sweet Honey-Mustard Dressing. Dazu etwas Vollkorn-Baguette. Ich kann euch sagen, der Salat war echt richtig lecker. Ein paar Tage später hat mich dann ein kleines feines Päckchen erreicht. Darin versteckt hatten sich zwei tolle Dressings, einmal ein Walnuss-Dressing…read more

Mrz.30

Er darf wirklich auf keinem Grillfest fehlen Mein mediterraner Nudelsalat

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Salate

Na, habt ihr gestern auch euren Balkon oder Garten gehübscht und alles für die Eröffnung der Grillsaison vorbereitet? Ich finde, das einem bei diesem tollen sonnigen Wetter nichts anderes übrig bleibt, als schnell in den Baumarkt seines Vertrauens zu düsen, Blümchen und Grillkohle zu kaufen, und dann nichts wie raus auf den Balkon. Kurz den Besen zücken und die Überreste des Winters entfernen. Den Liebsten in den Keller schicken, damit er den Grill aus dem Keller holt und auf Vordermann bringt. All die schönen Frühlingsboten und frischen Kräuter einpflanzen und…read more

Feb.09

Strudelzigarre gefüllt mit feiner Zitronen-Feta-Creme

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Vorspeise

Ihr Lieben, heute möchte ich euch ohne viel Worte eine ganz leckere und etwas außergewöhnliche Beilage zu eurem Lieblingssalat vorstellen. Denn es müssen nicht immer Putenstreifen sein. Nein – probiert mal diese lecker gefüllten Studelzigarren aus. Darin versteckt sich eine leckere Creme aus Feta und Zitrone und wer möchte, kann noch ein paar Lavendelblüten zugeben. Mit diesen kleinen Zigarren holt ihr euch den Frühling direkt auf euren Teller. Und hier kommt auch schon mein Rezept- probiert es aus und lasst es euch schmecken! Strudelzigarre gefüllt mit feiner Zitronen-Feta-Creme Für…read more