Fräulein Sommerfeld

Mini-Gugel mit Marzipan und Apfelmus dazu eine Karamellsoße

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Ihr Lieben , auf Instagram habe ich euch vergangene Woche schon ein bisschen von dem heutigen Kuchen gezeigt. Nun ist es endlich soweit und ich verrate euch das Rezept für die kleinen Gugel mit Marzipan und Apfelmus. Dazu müsst ihr unbedingt die leckere Karamellsoße probieren in der auch etwas Apfelmus steckt. Denn die fruchtig-süße Karamellsoße macht den kleinen Kuchen erst so richtig lecker und saftig. Für 6 kleine Gugl benötigt ihr: 80 g Butter 100 g brauner Zucker 60 g weißer Zucker 2 Eier 200 g Apfelmus 100 g Joghurt 200...read more

Panna Cotta mit Zimt und Marzipan

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In genau einem Monat ist Weihnachten. Wahnsinn wie die Zeit vergeht.... Die kommenden Wochen werden so schnell vergehen, ruck zuck sitzen wir unter unseren leuchtenden Weihnachtsbäumen. Auch bei mir auf dem Blog wird es schon jetzt ein kleines bisschen weihnachtlich. Denn ich möchte euch heute ein Dessert empfehlen, welches sich auch ganz gut als Abschluss für das Weihnachtsmenü eignen könnte. Panna Cotta mit Zimt und Marzipan. Durch das Marzipan und den Zimt passt es vom Geschmack her, ganz wunderbar zu den Festtagen, die Zubereitung ist wirklich easy, man kann es...read more

* 21. Türchen * Marzipan-Bratäpfel *

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Ihr Lieben, was macht ihr den Schönes an diesem grauen und kalten 4. Advents-Sonntag? Was haltet ihr von der Idee, dass wir es uns heute auf der Couch gemütlich machen, uns mit unserer Kuscheldecke zudecken, einen Tee trinken und dazu den ein oder anderen Bratapfel genießen. Ganz frisch aus dem Ofen, gibt es bei mir nun heiße Äpfel, in denen eine ganze Menge Marzipan, Spekulatius und Haselnüsse steckt. Probiert es auch aus – es schmeckt so köstlich und passt perfekt zu einem gemütlichen Sonntag wie heute! Für 4 kleine Äpfel…read more

* 6. Türchen * Marzipan Stollen *

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Juhu – heute ist Samstag, das Wochenende ist da! Was habt ihr schönes vor am Wochenende? Nikolausfeier, Weihnachtsmarkt mit Freunden oder einfach nur gemütlich zu Hause Kaffee trinken und Plätzchen essen? Vielleicht seit ihr ja bei euren Eltern zu Besuch und habt auch die Chance auf solch einen tollen Marzipan-Stollen wie meine Mama ihn macht. Falls nicht, verrate ich euch hier das Rezept von meiner Mama – dann könnt ihr ihn euch mal nachbacken 🙂     Für einen Stollen benötigt ihr: 250 g Butter 150 g Puderzucker 0,25 Tl…read more

* 2. Türchen * Marzipan-Dattel-Bällchen *

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Kleine, feine mit Marzipan und Datteln gefüllte Bällchen verstecken sich heute hinter dem 2. Türchen von meinem Adventskalender. Hinter einem knusprigen Mantel aus Mürbteig und Mandelblättchen verbirgt sich die weiche süße Füllung. So hübsch wie sie aussehen, so lecker schmecken sie auch und sehen auf einer Advents-Kaffeetafel richtig gut aus – da muss man direkt zugreifen und das erste Bällchen schafft es wohl kaum auf den Teller.   Für ca. 30 Kugeln benötigt ihr: 150 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 90 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb 4…read more

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