Fräulein Sommerfeld

Knusperkartoffel-Bowl mit Lachs

Posted by in Herzhaft

Nachdem der Frühling nun angekommen ist und Ostern vor der Türe wird es Zeit, dass wir uns den Frühling auch auf unsere Teller holen. Ich möchte euch heute ein Rezept vorstellen, mit dem dies ganz einfach gelingt. Neue Kartoffeln, Spargel, Radieschen, Kresse, Lachs - all diese leckeren Zutaten vereinen sich in einer Schale und schreien nur so nach Frühling, Sonne und warmen Temperaturen. Solltet ihr irgendetwas davon nicht mögen oder im Laden nicht bekommen, dann lasst eurer Kreativität freien Lauf und legt euer Lieblingsgemüse mit in die Bowl. Für 4...read more

Soulfood – Lachs mit Gemüse, Curry und Kokosmilch

Posted by in Herzhaft

Eigentlich passt ein Ofenrezept mit Schmorgemüse ja besser zur kalten Jahreszeit. Zum Beispiel in den Herbst, wenn die Tage kürzer werden, die Temperaturen sinken und man sich abends auf ein richtig leckeres Essen freut, dass von innen wärmt und die Stimmung aufhellt. Eigentlich passt es so gar nicht in den Juni. Den eigentlich liegt man im Juni im Freibad, lässt sich die Sonne auf den Bauch scheinen und freut sich abends darauf, dass man den Grill anmachen und auf dem Balkon oder der Terrasse sitzen kann. Eigentlich…. Dieses Jahr ist…read more

Wodurch zeichnet sich gute Pasta aus? Strozzapreti mit Lachs

Posted by in Herzhaft, Lieblings-Rezept, Pasta

Nach den gefüllten Muschelnudeln machen wir doch gleich mal mit einem leckeren Pasta-Gericht weiter. Denn von guter Pasta kann man nie genug bekommen, findet ihr nicht auch? Doch wodurch zeichnet sich ein gutes Pasta-Gericht aus? Ich finde, eine gute Pasta muss drei wichtige Kriterien erfüllen: 1. Kriterium: Es sollte sich nach Möglichkeit aus ein paar wenigen und einfachen Zutaten zubereiten lassen. 2. Kriterium: Die Zutaten sollte man alle im Supermarkt seines Vertrauens bekommen. 3. Kriterium: Das Gericht sollte sich einfach zubereiten lassen und geschmacklich viel hermachen. Wenn all die Kriterien…read more

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