Fräulein Sommerfeld

Rinderragout mit Möhren und Pastinaken

Posted by in Herzhaft

Wer meinen Blog schon länger liest, der weiß, das ich Schmorgerichte richtig gerne zubereite. Alle Zutaten kommen in einen großen Topf, werden kurz angebraten und zugedeckt und nach ein bis zwei Stunden haben sich alle Aromen miteinander verbunden, das Fleisch ist butterweich und man hat das leckerste Essen, dass man sich vorstellen kann. Zudem kann man in der Zwischenzeit die Küche wieder aufräumen und sich dann voll und ganz auf das Genießen konzentrieren. Heute möchte ich euch ein weiteres Schmorgericht ans Herzen legen. Die Basis bilden Rindfleisch, Möhren und Pastinaken….read more

Chianti-Gulasch

Posted by in Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Rezept

Heute präsentiere ich euch das perfekte Gericht für trübe Herbsttage. Ihr habt bei diesem grauen, schmuddeligen Wetter keine Lust vom Sofa aufzustehen? Doch für dieses super leckere Chianti-Gulasch mit Pasta, Paprika und Artischoken lohnt es sich aufzustehen! Ich verspreche es euch! Für vier Personen braucht ihr: 750 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 kg Rindfleisch aus der Keule etwas Butterschmalz 1⁄2 l Chianti Salz, Pfeffer, Zucker 2 Lorbeerblätter 1 Glas Artischockenherzen 2 rote Paprikaschoten 400 g Muschelnudeln Schält Zwiebeln und Knoblauch würfelt sie fein. Fleisch trocken tupfen und in große Würfel…read more

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