Fräulein Sommerfeld

Bruschetta mit Ziegenkäse, Erdbeeren und Honig

Posted by in Herzhaft, Vorspeise

Zum Start in die neue Woche gibt es heute ein ganz einfaches Rezept, das aber, meiner Meinung nach, ziemlich viel hermacht. Die kleinen gerösteten Brotscheiben mit Ziegenkäse, Erdbeeren, etwas Honig und ein bisschen Thymian serviert ihr am besten euren Gästen zum Aperitif. Ein Gläschen Sekt in der einen Hand, ein knusprig cremiges Häppchen in der Anderen – besser kann man nicht in den Abend starten. Falls ihr bei eurem Obsthändler keine Erdbeeren mehr bekommen solltet, könnt ihr die Bruschetta auch mit Feigen belegen! Das ist auch sehr lecker und sehr…read more

Granola Dust mit Erdbeeren nach der Idee von Jamie Oliver

Posted by in Lieblings-Buch, Zucker-Süß

Warum kaufen wir eigentlich unser Müsli noch im Supermarkt? Warum machen wir es nicht einfach selber und mixen die Flocken, Samen, Früchte oder Nüsse nicht einfach nach Lust und Laune? Schluss mit den Fragen. Ich stelle euch heute ein Rezept vor, mit dem man im Nu ein Müsli bzw. das Granolapulver selbst mixt und dank der gesunden Inhaltsstoffe super in den Tag startet. Das Rezept habe ich in dem aktuellen Buch „Jamies Superfood für jeden Tag“ von Jamie Oliver entdeckt. Und es ist wirklich so einfach sich selbst ein gesundes…read more

Mein neues Lieblings-Buch und Millefeuilles au fromage de chèvre, fraises et concombre

Posted by in Herzhaft, Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept, Vorspeise

Wie bitte? Ja ihr habt mich richtig gelesen! 🙂 Heute stelle ich euch neben meinem neuen französischen Kochbuch auch ein ganz tolles und außergewöhnliches Rezept vor. „Millefeuilles mit Ziegenkäse, Erdbeeren und Gurke“ – das klingt für den ein oder anderen erst einmal ungewöhnlich. Auch mir ging es so als ich das Buch von Rachel Khoo „Meine französische Küche“ in den Händen hielt. Aber von vorne: In ihrem Buch stellt die TV-Köchin mit über 100 Rezepten die besten Gerichte Frankreichs vor. Wenn man durch das Buch blättert, macht man automatisch auf…read more

Selbstgemachte Erdbeermarmelade mit Pfannkuchen

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Damit es hier zu keiner Begriffs-Verwechslung oder Verwirrung kommt, eine kurze Erklärung für all diejenigen, die nicht aus dem Schwabenländle kommen: Pfannkuchen nennen wir den in der Pfanne gebackenen, flachen Teig der zum größten Teil aus Mehl und Eiern besteht. In anderen Deutschen Regionen auch bekannt als Eierkuchen oder Plinsen. In Frankreich sind sie unter dem Begriff Crêpes bekannt. Dank des Feiertages vergangenen Donnerstag hatten wir hier in Baden-Württemberg einen Tag frei 🙂 Diesen freien Tag habe ich genutzt um ein paar Gläser Erdbeermarmelade einzukochen. Denn was gibt es besseres…read more

Wenn die kleine Schwester feiert bringe ich ihr Erdbeer-Whoopies mit!

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Wenn die Kleinste der Schwestern nun auch endlich erwachsen wird und die Familie zum Geburtstags-Kaffee einlädt, steht man schon vor einer kleinen großen Herausforderung. Was bringt man nur Gebackenes mit, was zu diesem Anlass passt? Ein Törtchen sollte es schon sein, denn es ist ja schließlich ein runder Geburtstag. Rosa sollte es nach Möglichkeit auch noch sein, denn so ein bisschen „kleines Mädchen„ steckt ja schließlich auch noch in ihr. Ein paar Früchte sollten sich darin verstecken, denn die passen so wunderbar zu einem Sommer-Nachmittag. Leckere Creme sollte auch noch…read more

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