Fräulein Sommerfeld

Blaubeer-Mandel-Tarte

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Oh wie schön – endlich scheint die Sonne wieder! Hoffentlich gehören nun die grauen, verregneten und sogar verschneiten Tage der Vergangenheit an. Ich hätte da noch eine klitzekleine Bitte an die Sonne: Bitte liebe Sonne, bleib ab jetzt bei uns und lass die Temperaturen nach oben klettern. Wir wollen doch das Leben draußen wieder genießen, auf unseren Balkonen und Terrassen, die wir noch schnell auf Vordermann bringen oder bereits gebracht haben. Wir wollen endlich unseren Kaffee wieder im Freien genießen können. Und passend zu einem Tässchen Kaffee möchten wir ein…read more

Sommer-Sonne-Urlaubs-Vorfreude und ein neues Lieblings-Buch „Die portugiesische Küche – A Cozinha Portuguesa“

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In nicht mal mehr drei Wochen ist es endlich soweit! Der lang ersehnte Sommerurlaub steht endlich vor der Türe. Die Koffer werden mit all unseren Sommerklamotten, Bikinis, Badehosen und guter Laune gepackt und der Alltag hat dann erst einmal für eine ganze Weile Pause! In diesem Jahr geht es nach Portugal. Lissabon, die Westküste und die Algave stehen auf dem Programm. Auf unserer kleinen Reise entlang der Atlantikküste werden wir sicherlich tolle Landschaften erkunden, neue Erfahrungen machen, Sonne tanken, uns den Atlantikwind um die Ohren pusten lassen, viele tolle und…read more

Blitzeis aus Himbeeren und Erdbeeren

Posted by in Eis, Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Heute gibt es einen kleinen Blitz-Eintrag für euch. Denn auch mein Blitzeis mit Himbeeren und Erdbeeren ist im Handumdrehen fertig und sorgt ruck zuck für die nötige Erfrischung an heißen Sommertagen. Und wenn man weiß, dass das Eis selbst gemacht ist und im Grunde nur Gutes darin steckt, schmeckt einem nicht nur die erste Kugel, sondern auch noch die Zweite und die Dritte und die Vierte und die Fünfte und die……….! Für 4 Portionen benötigt ihr: 300 g Sahne-Joghurt 3 EL flüssiger Honig 600 g Himbeeren und Erdbeeren (TK) 2 EL Zitronensaft 1 Päckchen Vanillezucker…read more

Der Mai, die Erdbeeren, die Strawberry Cloud Törtchen!

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Ich muss schon sagen, der Mai ist wirklich einer meiner Lieblingsmonate. Der Winter ist endgültig vorbei, die Sonne lacht, morgens, wenn man aus dem Haus geht, ist es nicht mehr ganz so kalt. Man kann die Sommersachen endlich wieder anziehen, die Jacke zu Hause lassen. Die Socken bleiben im Schrank denn man kann in die Ballarinas schlüpfen. Abends bleibt man länger auf dem Balkon sitzen, ok, mit einem Jäckchen. Man plant Grillfeste, Gartenpartys und Picknicks. Man freut sich auf den Sommerurlaub, der langsam in greifbare Nähe rückt. Und man ist…read more

Fluffige Biskuit-Muffins mit einer leichten Himbeer-Quark-Füllung

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Wie versprochen verrate ich euch heute mein Dessert, welches ich zu unserem gestrigen Familienessen mitgebracht habe. Wie ihr wisst, war ich auf der Suche nach einem leichten, fluffigen Dessert mich Früchten. Momentan sind meine Lieblingsfrüchte Himbeeren. Darum stand sofort fest, es muss ein Dessert mit Himbeeren sein. Und welcher Teig ist leichter und fluffiger als ein Biskuit-Teig? Himbeeren und Biskuit-Teig = Biskuitrolle? Nein – ich habe mich für gefüllte Muffins entschieden. Ich wollte, dass jedes Familienmitglied ein kleines hübsches „Törtchen“ auf seinem Teller hat und da ich vor Kurzem eine…read more

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