Fräulein Sommerfeld

Brownie-Beeren-Mascarpone Dessert

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Schokolade - Früchte - süße Creme = das perfekte Dessert. Zumindest für mich und darum möchte ich euch heute meine persönliches Lieblingsdessert vorstellen. Schokolade in Form von fluffigen Brownies, die Beeren bringen eine gewisse säure und Fruchtigkeit mit und die süße Mascarponecreme verbindet alles miteinander. Schichtet man die drei Komponenten in kleine Gläschen macht dieses Dessert auch richtig was her und eignet sich so für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder Freunden. Zudem lassen sich Brownie, Kompott und Creme bequem und schnell einige Stunden vorher zubereiten. Nur das Schichten...read more

Heidelbeer-Joghurt-Creme mit Rosmarin

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HAPPY NEW YEAR!! Ihr Lieben, ich hoffe, ihr hattet eine tolle Silvesterparty und seit gut ins neue Jahr gestartet!? Ich wünsche euch, für das neue Jahr alles erdenklich Gute und freue mich auf viele weitere tolle Rezepte, auf eure Besuche auf meiner Seite, eure Kommentare und euer Feedback. Für das neue Jahr habe ich schon die ein oder andere schöne Idee, doch zunächst möchte ich euch das Rezept für meine Heidelbeer-Joghurt-Creme mit Rosmarin verraten. Es ist eine leichte, fruchtige Creme - genau das richtige nach all den Feiertagen ;-) Für 4...read more

Panna Cotta mit Zimt und Marzipan

Posted by in Zucker-Süß

In genau einem Monat ist Weihnachten. Wahnsinn wie die Zeit vergeht.... Die kommenden Wochen werden so schnell vergehen, ruck zuck sitzen wir unter unseren leuchtenden Weihnachtsbäumen. Auch bei mir auf dem Blog wird es schon jetzt ein kleines bisschen weihnachtlich. Denn ich möchte euch heute ein Dessert empfehlen, welches sich auch ganz gut als Abschluss für das Weihnachtsmenü eignen könnte. Panna Cotta mit Zimt und Marzipan. Durch das Marzipan und den Zimt passt es vom Geschmack her, ganz wunderbar zu den Festtagen, die Zubereitung ist wirklich easy, man kann es...read more

Schoko-Honig-Haselnuss-Mousse

Posted by in Lieblings-Buch, Zucker-Süß

"Honig - Das Kochbuch" - Dieses Buch muss ich euch heute unbedingt vorstellen. Ich finde es passt perfekt zur Jahreszeit. Denn Honig verbinde ich ein warmes, weiches, kuscheliges, süßes Gefühl. All die Dinge die man sich bei kühlen Temperaturen herbei sehnt. Schon der Anblick des Covers vermittelt Wärme. Dieses warme Gelb erinnert sofort an Honig, die Waben und die Bienen. Die fleißigen Bienen - denn ein Teelöffel Honig ist das Lebenswerk einer Honigbiene. Umso wichtiger ist es, das man sorgsam mit dem Honig umgeht und wundervolle Gerichte oder ein leckeres...read more

Blaubeer-Mandel-Tarte

Posted by in Zucker-Süß

Oh wie schön – endlich scheint die Sonne wieder! Hoffentlich gehören nun die grauen, verregneten und sogar verschneiten Tage der Vergangenheit an. Ich hätte da noch eine klitzekleine Bitte an die Sonne: Bitte liebe Sonne, bleib ab jetzt bei uns und lass die Temperaturen nach oben klettern. Wir wollen doch das Leben draußen wieder genießen, auf unseren Balkonen und Terrassen, die wir noch schnell auf Vordermann bringen oder bereits gebracht haben. Wir wollen endlich unseren Kaffee wieder im Freien genießen können. Und passend zu einem Tässchen Kaffee möchten wir ein…read more

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