Fräulein Sommerfeld

Cheesecake-Smoothie-Tarte mit frischen Früchten

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Ich sitze gerade an meinem Schreibtisch, schaue aus dem Fenster und sehe wie es in Strömen regnet. Dabei habe ich überlegt, was die Stimmung bei diesem Schmuddelwetter auf die Schnelle deutlich verbessert. Ich bin zu folgendem Ergebnis gekommen: 1. Man braucht ein wenig Farbe in seinem Leben. Ein schönes kräftiges Rot. Schon allein der Anblickt wärmt einen auf. 2. Frisches Obst mit vielen wichtigen Vitaminen, welche die nächste Erkältung fernhalten. 3. Ein leckeres Stück Kuchen. Soulfood pur. Am Besten in Form einer Tarte gefüllt mit Cheesecake. Welch ein Glück, das...read more

Cheesecake-Tartelettes

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Heute habe ich ein leckeres Rezept für kleine Cheesecake-Tartelettes für euch. Diese kleinen Kuchen könnt ihr prima vorbereiten und mit zu einem Brunch, Kaffeedate oder Picknick mitnehmen. Ich habe die keinen Küchlein für das Geburtstags-Frühstück meiner Freundin gebacken und ehrlich gesagt, sind sie aus der Not heraus in einer Nacht und Nebel Backaktion entstanden. Denn eigentlich sollte es ein großer Cheesecake werden und eigentlich wollte ich ihn ganz klassisch im Wasserbad backen. Eigentlich. Voller Stolz stellte ich die gefüllte Backform in den Ofen und freute mich, dass bisher alles so...read more

Brownies mit Cheesecake und Himbeeren

Posted by in Lieblings-Buch, Zucker-Süß

„Heiter weiter“ pflegte ein Chef von mir immer zu sagen. Und genau dieser kurze Satz passt momentan – was meinen Blog angeht – sehr gut! Nach einer etwas längeren Blog-/Back-/Kochpause soll es nun hier heiter weiter gehen. Wieder regelmäßig neue Rezepte und Kochbücher vorstellen – das ist der Plan. Quasi mein guter Vorsatz für das Jahr 2017! Vielleicht gibt es ab und an mal wieder eine etwas längere Pause zwischen den einzelnen Beiträgen, denn das wahre Leben funkt manchmal einfach dazwischen. Das ist so und dann hat das natürlich ganz…read more

Ich backs mir – Cheese-Cupcakes brûlée

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Wie? Schon wieder ein Monat vorbei? Wahnsinn, wie die Zeit rast und wir sind schon bei der zweiten Runde von Claras toller Aktion „ich backs mir“. Das Thema in dieser Runde lautet „Käsekuchen“. Käsekuchen — ich liebe Käsekuchen egal in welcher Form. Der leckere Käsekuchen nach Mamas Art, American Cheesecake, Schokomuffins mit Cheesecake-Füllung…. die Liste an Käsekuchen-Variantionen ist lang. Doch ich möchte euch heute, kleine süße Cupcakes zeigen, die durch ihre knackige Karamellkruste zu einem echten Highlight werden. Übrigens, die komplette Sammlung aller „Ich backs mir“-Teilnehmern könnt ihr euch bei…read more

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