Fräulein Sommerfeld

Low Carb Mohnkuchen und ein Gewinnspiel

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Heute habe ich zwei Knaller für euch! Zum einen stelle ich euch (endlich) mein Rezept für meinen Mohnkuchen vor, der ganz ohne Mehl und wenig Zucker auskommt, und ich darf 3 Tageskarten für die Slow Food Messe verlosen. Doch Eins nach dem Anderen. Kommen wir zuerst zu meinem Kuchen :-) Ein Kuchen, der ruck-zuck zusammengerührt ist, lecker duftet, fantastisch aussieht, total lecker schmeckt und dennoch sehr freundlich zu unseren Hüften ist, gibt es denn? Ja, denn gibt es! Mein Mohnkuchen enthält kein Mehl und nur wenig Zucker, ist darum fast...read more

Waffeln – Weil die einfachen Dinge oft die Besten sind

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So kurz vor dem Wochenende möchte ich euch heute ein ganz simples Rezept ans Herz legen. Waffeln! Ganz ohne schnick und schnack, einfach nur Waffeln. Es gibt unzählige tolle Rezepte für Waffeln, sowohl süß als auch salzig, aber ich finde manchmal sind es dann doch die einfachen Dinge, die einem das Leben versüßen. Findet ihr nicht auch? Und bei diesen eisigen Temperaturen sind süße, knusprige und zugleich warme Waffeln wahre Seelnschmeichler. Wärmen von innen und machen einfach glücklich. Ich esse meine Waffeln sehr gerne mit roter Grütze und etwas Puderzucker….read more

Brownies mit Cheesecake und Himbeeren

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„Heiter weiter“ pflegte ein Chef von mir immer zu sagen. Und genau dieser kurze Satz passt momentan – was meinen Blog angeht – sehr gut! Nach einer etwas längeren Blog-/Back-/Kochpause soll es nun hier heiter weiter gehen. Wieder regelmäßig neue Rezepte und Kochbücher vorstellen – das ist der Plan. Quasi mein guter Vorsatz für das Jahr 2017! Vielleicht gibt es ab und an mal wieder eine etwas längere Pause zwischen den einzelnen Beiträgen, denn das wahre Leben funkt manchmal einfach dazwischen. Das ist so und dann hat das natürlich ganz…read more

Granola Dust mit Erdbeeren nach der Idee von Jamie Oliver

Posted by in Lieblings-Buch, Zucker-Süß

Warum kaufen wir eigentlich unser Müsli noch im Supermarkt? Warum machen wir es nicht einfach selber und mixen die Flocken, Samen, Früchte oder Nüsse nicht einfach nach Lust und Laune? Schluss mit den Fragen. Ich stelle euch heute ein Rezept vor, mit dem man im Nu ein Müsli bzw. das Granolapulver selbst mixt und dank der gesunden Inhaltsstoffe super in den Tag startet. Das Rezept habe ich in dem aktuellen Buch „Jamies Superfood für jeden Tag“ von Jamie Oliver entdeckt. Und es ist wirklich so einfach sich selbst ein gesundes…read more

Chocolate Pie

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Wer hat Lust auf eine ordentliche Portion Schokolade? Der ist hier genau richtig! Denn heute möchte ich euch ein Rezept für eine super leckere Chocolate Pie verraten. Das Grundrezept stammt aus dem Buch „Lomelinos backen„ der schwedischen Bloggerin Linda Lomelino. Ich habe es leicht abgewandelt – zum Beispiel lasse ich die Schlagsahne, die laut Rezept noch als Topping auf die Pie gehört, weg, denn sie schmeckt auch so schon richtig lecker und man spart sich ein paar Kalorien ein (und das ist ja bekanntlich gut für das Gewissen 🙂 )….read more