Fräulein Sommerfeld

Nudelsalat mit Fetadressing

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Salate. Salate dürfen auf keiner Grillparty fehlen. Egal ob ein schneller gemischter Salat, Omas Kartoffelsalat, Tomatensalat - sie gehören einfach dazu. Hier auf dem Blog habe ich euch auch schon das ein oder andere Rezept für leckere Sommersalate vorgestellt, wie zum Beispiel mein mediterraner Nudelsalat mit Mozzarella, Parmaschinken und getrockneten Tomaten oder mein Tomaten-Brot-Salat mit im Ofen gegarten Tomaten und knusprigen Brotwürfeln. Heute verrate ich euch ein weiteres Nudelsalat-Rezept diesmal mit einem leckeren Dressing aus Fetakäse. Dieser leckere Salat ist sicherlich etwas für eure nächste Grillparty, oder? Für 4 Portionen...read more

Kürbis-Gewürz-Brot

Posted by in Allgemein, Herzhaft backen

Was gibt es schöneres als nach einem langen Herbstspaziergang nach Hause zu kommen und dort wartet ein selbstgebackenes vielleicht noch warmes Brot auf einen? Ein Brot, mit knackiger Kruste und weichem Kern? Passend zur Jahreszeit möchte ich euch mein Rezept für ein Kürbis-Gewürz-Brot vorstellen. Neben Hokkaido-Kürbis mischen sich noch Fenchel-Samen und Kürbis-Gewürz in den Teig. Die Gewürze verleihen dem Brot einen kräftigen Geschmack und der Kürbis sorgt für eine tolle Farbe. Doch schaut selbst….     Für ein Brot benötigt ihr: 400 g Hokkaido-Kürbis 2 TL Salz 500 g Mehl…read more

Schoko-Toffee-Brownies

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Ich glaube, es ist mal wieder Zeit für ein süßes Schokoladen-Rezept. Findet ihr nicht auch? Kleine Schoko-Brownies aus der Muffinform mit einem flüssigen Schoko-Toffee-Kern – na, wie klingt das? Richtig – ziemlich lecker, ziemlich süß, ziemlich schokoladig.Eben genau das Richtige für einen sonnigen Sonntag-Nachmittag! Genießt diesen tollen Tag heute und lasst es euch gut gehen!     Für 12 Stück benötigt ihr: 100 g Zartbitter-Kuvertüre 80 g Butter 100 g brauner Zucker 150 g Mehl 1/2 EL Back-Kakao 2 Eier 1 Prise Salz 4 EL Milch 12 Schoko-Toffee-Bonbons   1….read more

Mein neues Lieblingsbuch und meine ersten selbstgemachten Kürbis-Tortellini

Posted by in Allgemein, Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept, Pasta

Dieses Mal habe ich es mir wirklich nicht leicht gemacht. Aus dem neuen Buch „Bella Italia“ von Guy Grossi, ein australischer Küchenchef, Restaurantbesitzer und Medienstar mit italienischen Wurzeln, habe ich mir wohl das zeitintensivste Gericht ausgesucht. Diejenigen die mir auf Facebook und/oder Instagram folgen, wissen was nun kommt, da sie bereits gestern Abend eine kleine „Preview“ gesehe haben. Da liegt nun ein Buch vor mir, mit einem sehr auffälligen roten Cover mit großen, weiß geprägten Buchstaben, das gute 3 kg wiegt, sich auch durch sein Format deutlich von anderen Büchern…read more

Mein neues Lieblingsbuch und ein Brioche nach Donna Hay

Posted by in Allgemein, Lieblings-Buch, Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Ich genieße es an Sonntagen oder auch Feiertagen so lange zu schlafen, bis ich -hoffentlich- von der Sonne geweckt werde. Dann werde ich bei der ersten Tasse Kaffee des Tages ganz langsam wach und überlege mir, was ich an dem freien Tag so alles anstellen möchte. Vergangenes Wochenende habe ich mit der ein oder anderen Tasse Tee auf der Terrasse das neue Buch von Donna Hay „Die neuen Klassiker“ durchstöbert. Ein tolles, dickes, schweres und sehr hochwertiges Buch in dem man mehr als 300 Rezepte der beliebtesten Klassiker mit einem…read more