Fräulein Sommerfeld

Knusprige Honig-Kekse

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Nachdem uns heute Nacht eine Stunde geklaut wurde, gibt es heute eine schnelle Nummer. Ich verrate euch heute ein Rezept mit dem ihr in gerade mal 15 Minuten und etwas Backzeit leckere und knusprige Honig-Kekse backen könnt. Also nichts wie ran an die Rührschüssel. Für 20 Stück benötigt ihr: 1 Ei 2 EL Zucker 3 EL Honig 50 g Sonnenblumenkerne 50 g Rosinen 50 g Kürbiskerne 50 g Mandelblättchen 50 g Haferflocken 1. Schritt: Mischt das Ei mit dem Zucker und dem Honig in einer Schüssel. Gebt die Sonnenblumenkerne, die…read more

Hallo-Wach-Muffins

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Hallo und guten Morgen ihr Lieben, So früh am Morgen möchte ich euch heute ein weiteres Rezept meiner Frühstücksmuffins vorstellen. Denn Ostern steht ja vor der Türe und vielleicht benötigt ihr noch ein paar Muffins für euer Osterbrunch. Zu Beginn des Jahres habe ich euch hier auf dem Blog schon das Rezept für meine Frühstücksmuffins mit Müsli-Topping verraten. Und heute versorgen euch Äpfel, Karotten und Mandeln mit Energie für den Tag und die Schokolade mit Guarana sorgt für den nötigen Hallo-Wach-Effekt. Die Schokolade die ich im Teig der Muffins sowie…read more

Oh là là – Mini Schoko-Tarte

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Heute nehme ich euch mit auf eine kurze Reise nach Frankreich. Genauer gesagt, nehme ich euch mit in die Welt der süßen Tartes – der Schoko-Tartes. Knackiger Boden gefüllt mit einer Creme aus Zartbitter-Schokolade und bestreut mit etwas Fleur de Sel, beamt einen ganz schnell an einen sonnigen Platz in einem kleinen, gemütlichen Bistrot irgendwo in Frankreich. Dort wo die Tische mit weiß-rot karierten Tischdecken bedeckt sind und der Genuss der süßen Tartes den Alltag ganz schnell in Vergessenheit geraten lässt.     Für vier kleine Tarteformen  (13 cm Durchmesser)…read more

Vegane Bananen-Schoko-Muffins mit Erdnuss-Karamell-Streuseln

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Diese Woche habe ich mir die neue Ausgabe von „Mutti kocht am Besten“ am Zeitschriftenkiosk gekauft. Beim Durchstöbern der Zeitschrift ist mir sofort das Rezept für die veganen „Cookie Dough Mamor Muffins mit Mr. Tom Streuseln“ ins Auge gehüpft. Ein Mix aus Schoko-, Vanille- und Rüblikuchen, gefüllt mit Keksteigkugeln und verziert mit Mr. Tom. Wow – all diese leckeren Dinge in nur einem kleinen Muffin – ich war hellauf begeistert! Diese Muffins musste ich nachbacken – und zwar gleich heute. Doch kurz bevor ich mich ans backen machte, habe ich…read more