Fräulein Sommerfeld

Blueberry Hills – Mini-Pies gefüllt mit süßen Heidelbeeren

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Ihr Lieben, mit dem neuen „ichbacksmir“-Thema holen wir uns den Sommer direkt auf die Kaffee-Tafel und das Ende Februar! Denn das Thema lautet „Blueberry Hills“…. auch wenn die kleinen Beeren momentan keine Saison haben, kann man sie gefroren oder im Glas kaufen und kann so das ganze Jahr über leckere Rezepte kreieren und muss nicht auf den aromatischen Geschmack verzichten. Für 8 Stück benötigt ihr: 275 g + etwas Mehl 1 Prise Salz 4 EL Zucker 225 g Butter 2 Gläser Heidelbeeren (ca. 700g) 5 EL Heidelbeerkonfitüre 8 TL Semmelbrösel…read more

Feb.17

Apfel-Popovers

Posted by Fräulein Sommerfeld in Zucker-Süß

Hui – hier ist es aber ruhig geworden. Mehr als zwei Wochen sind seit dem letzten Beitrag bereits vergangen. Wahnsinn wie die Zeit rast und aller höchste Zeit für einen neuen Beitrag und ein neues Rezept. Heute wird es fruchtig-süß, denn heute gibt es Apfel-Popovers aus der Muffinform. Popovers – so nennt man ein luftiges, süßes Eierteig-Gebäck aus den USA. Die kleinen Törtchen puffen beim Backen über den Blechrand und sehen aus wie kleine explodiert Muffins – so sind sie zu ihrem Namen gekommen. Zutaten für 6 Stück: 1/2…read more

Feb.01

Bringt Sonne in den tristen grauen Alltag Karotten-Orangen-Suppe

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Suppen

Guten morgen ihr Lieben, bereits vergangene Woche habe ich euch auf Instagram gezeigt, welch leckere Suppe es bei mir zum Mittagessen gab. Und nachdem der heutige Sonntag so schön verschneit und eisig kalt ist, habe ich mir gedacht, ist heute genau der richtige Tag um euch das Rezept für meine Karotten-Orangen-Supper zu verraten. Denn der ein oder andere ist sicherlich auf der Suche nach einem Rezept, dass ein bisschen Sonnenschein auf den Esstisch zaubert und zudem noch von innen wärmt. Für 4 Portionen benötigt ihr: 2 Zwiebeln 20 g frischer…read more