Fräulein Sommerfeld

Kickstart – Frühstücksmuffins mit Müsli-Topping

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Auch in diesem Jahr bin ich wieder bei der aktuellen Runde von „Ich backs mir“ mit dabei und schon das erste Thema war eine kleine Herausvorderung für mich. Denn das Thema, das Clara uns in diesem Monat genannt hat, lautet: „Frühstück! Verratetet mit Euer Brötchen, Bagel, Ofen-Pancake, Frühstückskuchen, Granola, Müsliriegel, Brot und anderes Rezepte!!“ So, und da mir morgens meine Tasse Kaffee genügt (zumindest unter der Woche) und ich dann erst gegen später ein leichtes Hungergefühl verspüre, hatte ich so spontan gar keine passende Backidee. Als ich dann über das…read more

Fruchtig-frischer Start ins Wochenende! Mandarinen-Joghurt-Kuchen

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Nach all dem schweren Festessen, den Plätzchen und den Lebkuchen habe ich nun wieder richtig Lust auf leichte, fruchtige, saftige Gerichte. Für mich müssen nun Rezepte her, in denen auf der einen Seite noch etwas Winter steckt und die auf der anderen Seite, den bevorstehenden Frühling erahnen lassen. Mein neues Gugelhupf-Rezept passt da ganz gut – wie ich finde. Saftig und dennoch perfekt für den Winter dank der Mandarinen und der Frühling kommt, meiner Meinung nach, dank des Joghurts in den Gugelhupf. Zudem gibt der Joghurt seine Frische an den…read more

Soulfood – Toffee-Milchreis mit Bananen

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Graue, verregnete und windige Sonntage schreien förmlich nach einer Portion Soulfood. Essen das die Seele glücklich macht, einem ein Lächeln ins Gesicht zaubert und alles Doofe vergessen lässt. Meiner Meinung nach ist Milchreis dafür perfekt geeignet. Ein weiterer Grund der für Milchreis spricht, ist, dass man alle Zutaten die man für das schnelle Glück benötigt meist zu Hause hat. Zudem gibt es so viele verschiedene Varianten, da ist aufkommende Langeweile quasi ausgeschlossen. Ich möchte euch heute eine Variante mit feiner Toffee-Creme und leckeren Bananen vorstellen. Und während ich hier an…read more

Jamies Wohlfühlküche – Essen das glücklich macht – Milchtarte

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Ihr Lieben, auch wenn es ein wenig verspätet ist, ich wünsche euch allen ein ganz wunderbares neues Jahr! Das große Thema in den vergangenen vier Tagen sind wohl die guten Vorsätze, die man sich pünktlich um 00.00 Uhr mit einem Gläschen Sekt in der Hand für das neue Jahr vorgenommen hat. Oft hört man: „Dieses Jahr möchte ich mehr Sport machen, abnehmen, aufhören zu rauchen….“ Die üblichen Dinge eben, die man spätestens Mitte Januar eh vergessen hat und in sein altes Raster zurück gefallen ist. Ich muss sagen, dass ich…read more