Fräulein Sommerfeld

* 19. Türchen * Bratapfel-Tiramisu *

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Nur noch wenige Tage bis Heilig Abend. Vielleicht habt ihr ja eure Familie oder Freunde zu einem Weihnachts-Dinner eingeladen, habt aber so gar keine Idee was ihr schönes zum Nachtisch zaubern könnt? Heute werde ich euch bei dieser Frage weiterhelfen, denn ich verrate euch mein Rezept für ein Bratapfel-Tiramisu. Vielleicht trifft es ja genauer euren Geschmack und euer Problem ist gelöst!? Für 4 kleine Gläser benötigt ihr: 2 Äpfel feste, nicht zu süße Äpfel 100 ml Apfelsaft 1/2 Teel. Zimt 30 g gehackte Mandeln 1 TL Butter Löffelbiskuit Kakao zum…read more

* 18. Türchen * Apfel-Schnecken-Kuchen *

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Mit meinem heutigen Türchen möchte ich direkt auf die aktuelle „Ich backs mir“-Frage von der lieben Clara antworten. Die Frage lautet: Was ist Euer Weihnachtskuchen Rezept? Mein Weihnachtskuchen-Rezept habe ich erst vor kurzem entdeckt und finde ihn super lecker! Durch das Zimt und die Mandeln passt er wunderbar zur Weihnachtszeit. Besonders toll finde ich die Äpfel und die Cranberries die in dem Kuchen stecken, denn die machen ihn so schön saftig und bringen etwas Frische und Abwechslung zwischen all die zuckersüßen Plätzchen. Auch die Form gefällt mir gut, den mein…read more

* 17. Türchen * Nougat-Taler *

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Hinter meinem 17. Türchen verstecken sich kugelrunde Nougat-Taler für euch. Auch wenn mir meine Bilder diesmal nicht ganz so gelungen sind, schmecken die kleinen Taler herrlich mürb und saftig-schokoladig. Für 35 Taler benötigt ihr: 250 g Mehl 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 150 g gemahlene Mandeln 0,5 Tl Backpulver 200 g Butter 1 Ei 250 g Nougatmasse 200 g dunkle Kuvertüre 1. Schritt: Knetet aus der Butter, dem Zucker und Vanillezucker, dem Mehl, dem Backpulver, dem Ei und den Mandeln einen Mürbteig. Wickelt diesen in Frischhaltefolie ein und legt…read more

* 16. Türchen * Lebkuchen-Whoopies *

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Was sich wohl heute hinter Türchen Nummer 16 versteckt? Bevor wir hinter das Türchen schauen, muss ich  gestehen, dass ich diesmal nicht selbst gebacken habe. Nein, für das heutige Türchen hat meine kleine Schwester die Küche in Beschlag genommen und für euch kleine und große Whoopies gebacken. Dafür hat sie den Teig mit den verschiedensten Gewürzen verfeinert, so dass er an Lebkuchen erinnert. Dank ihrer leckeren und cremigen Schoko-Creme werden die beiden Teighälften zusammengehalten. Beim verzieren der Whoopies hat sie sich dann noch voll ins Zeug gelegt und die unterschiedlichsten…read more

* 15. Türchen * Schokoladen-Quadrate *

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Zum Start in die neue Woche gibt es heute wieder ein leckeres und ganz einfaches Schokoladen-Rezept. Damit wir so kurz vor Weihnachten noch einmal unsere Nerven stärken können und uns von all der Hektik nicht anstecken lassen, steckt neben einer Menge Schokolade auch eine große Portion Mandeln in den kleinen Quadraten. Für ein Blech benötigt ihr: 250 g Magarine 250 g Zucker 6 Eier 250 g geriebene Schokolade 250 g gemahlene Mandeln 100 g Mehl 250 g Schokoladenkuvertüre   1. Schritt: Gebt die Butter und den Zucker in eine Schüssel…read more

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