Fräulein Sommerfeld

Tee im Prosecco? Ja klar!

Posted by Fräulein Sommerfeld in Drinks & Co., Lieblings-Rezept

Ihr Lieben, ich habe etwas Neues entdeckt, dass ich euch auf keinen Fall vorenthalten möchte. Habt ihr schon einmal daran gedacht, euren Prosecco mit Tee aufzupeppen? Nein? Ich ehrlich gesagt auch nicht. Doch vor Kurzem bin ich über die Ladylike Summer Edition 2014 von Tafelgut gestolpert und war sofort von der Idee begeistert. Die Zubereitung ist ziemlich simple, der Geschmack dafür um so intensiver: Ihr kocht die Früchtetee-Mischung eurer Wahl auf und lasst sie ziehen. Sobald der Tee abgekühlt ist, füllt ihr ein Prosecco-Glas und gebt die gleiche Menge an…read more

Aug.26

Zitronen-Tarte unter der Haube

Posted by Fräulein Sommerfeld in Allgemein, Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Nachdem ihr nun alle meine mediterrane Quiche mit leckerem Gemüse und Mozzarella kennengelernt habt – und natürlich auch schon nachgebacken habt – möchte ich euch heute ein Rezept für eine erfrischende Zitronentarte an Herz legen. Diese Zitronentarte versteckt sich allerdings unter einer feinen Schicht Zuckerbaiser. Diese feine Schicht verleiht der sonst so erfrischenden Tarte einen zusätzlichen, leckeren und süßen Geschmack. Genießt die Tarte am Besten lauwarm, dann schmeckt sie nämlich am aller besten 🙂 Für eine Tarte benötigt ihr: 125 g Butter 90 g Puderzucker 1 Ei 250 g Mehl…read more

Aug.24

Mediterrane Quiche mit Wild Garlic Pesto

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Herzhaft backen, Lieblings-Rezept

Einige Fragen schwirren mir zur Zeit immer und immer wieder im Kopf umher. Wo ist eigentlich der Sommer? Das wird es doch wohl nicht gewesen sein? Wird es gar nicht mehr richtig warm? Wo versteckt sich denn nur die Sonne? Hallöchen, wir haben August. Doch momentan fühlt es sich so an als ob wir schon zwei Monate voraus sind und uns mitten im Oktober befinden. Es ist kalt, die Shorts und Sommerkleidchen sind schon wieder etwas weiter nach hinten im Schrank gerückt, dafür wandern die Pullis und Cardigans nach vorne….read more

Aug.21

Lillet-Fizz mit Ingwer und Zitrone

Posted by Fräulein Sommerfeld in Drinks & Co., Lieblings-Rezept

Ich kann es nicht mehr sehen. Immer und überall bekommt man Sekt-Aperol oder Hugo. Ja, am Anfang da haben mir die beiden Drinks auch echt gut geschmeckt. Mittlerweile bekommt man die Drinks auf jedem Straßenfest, und ist es noch so klein angeboten. Und wie lange geht das schon so? Zwei Jahre? Drei Jahre oder sogar noch länger? Ich finde es ist an der Zeit und ein neuer Drink muss her. Seit diesem Sommer läuft mir immer wieder in den Supermärkten und auch schon in einigen Bars und Cafés ein Weinaperitif…read more

Aug.17

Zucchini-Carpaccio mit Chiasamen-Brot

Posted by Fräulein Sommerfeld in Herzhaft, Herzhaft backen, Lieblings-Rezept, Vorspeise

Ihr Lieben, heute habe ich ein super-leckeres, leichtes Sommergericht für euch. Ein Zucchini-Carpaccio, dazu gibt es ein selbstgebackenes Brot mit Chiasamen und getrockneten Wild- kräutern sowie ein Gläschen leckeren italienischen Weißwein der das Ganze, wie ich finde, perfekt abrundet. Wer nun denkt, Zucchini-Carpaccio, das ist doch bestimmt optimal geschmacksneutral, dem kann ich versichern, dass das auf dieses Gericht überhaupt nicht zutrifft. Die Kombination aus Pecorino, verschiedenen Ölen, Minze und gehackten Walnüssen sorgen zusammen mit der gelben Zucchini für eine wahre Geschmacksexplosion. Ihr müsst das unbedingt ausprobieren. Auch das Brot mit…read more