Fräulein Sommerfeld

„Lasst uns froh und lecker sein!“

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Heute zeige ich euch mal was ich in den letzten Tagen so in meiner Küche gewerkelt habe. Denn es war an der Zeit die „Post aus meiner Küche“, mit dem tollen vorweihnachtlichen Thema „Lasst uns froh und lecker sein!“, vorzubereiten, hübsch zu verpacken, Rezeptkarten zu schreiben, zu fotografieren und auf den Postweg zu bringen. Letzten Donnerstag war es denn soweit meine weihnachtlichen Marmeladen machten sich auf den Weg in den hohen Norden zu meiner Tauschpartnerin Henrike. Nach dem mir so viele tolle Ideen zu dem vorweihnachtlichen Thema durch den Kopf…read more

Chianti-Gulasch

Posted by in Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Rezept

Heute präsentiere ich euch das perfekte Gericht für trübe Herbsttage. Ihr habt bei diesem grauen, schmuddeligen Wetter keine Lust vom Sofa aufzustehen? Doch für dieses super leckere Chianti-Gulasch mit Pasta, Paprika und Artischoken lohnt es sich aufzustehen! Ich verspreche es euch! Für vier Personen braucht ihr: 750 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 kg Rindfleisch aus der Keule etwas Butterschmalz 1⁄2 l Chianti Salz, Pfeffer, Zucker 2 Lorbeerblätter 1 Glas Artischockenherzen 2 rote Paprikaschoten 400 g Muschelnudeln Schält Zwiebeln und Knoblauch würfelt sie fein. Fleisch trocken tupfen und in große Würfel…read more

Post aus meiner Küche

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Yeah – auch ich bin mit dabei! Zum aller ersten Mal! Oh wie ich mich freue! Gestern Mittag war es dann endlich soweit – Trommelwirbel – per Mail wurde mir meine Tauschpartnerin mitgeteilt. Das öffnen der Mail war für mich fast so aufregend wie wenn Weihnachten, Geburtstag und Ostern auf den selben Tag fallen 😉 Und das gleiche Gefühl werde ich wohl auch haben, wenn ich zum einen meine „Lasst uns froh und lecker sein“- Kreation für Henrike von Schlemmergalaxie schick verpacke und zur Post bringe und zum anderen wenn…read more

Kabeljau auf Prosecco-Risotto

Posted by in Hauptspeise, Herzhaft, Lieblings-Rezept

Nach dem Wochenende ist vor dem Wochenende! Für den perfekten Start in euer nächstes Wochenende braucht ihr nicht viel! Nur dieses wahnsinnig tolle Fischgericht, das mit wenigen Zutaten und etwas Geduld viel hermacht und durch den irren Geschmack den Alltag komplett aus dem Gedächnis löscht. Bei mir hat es funktioniert – probiert es selbst! Für 2 Personen benötigt ihr: 40 g geriebenen Parmesan (Stück) Saft und Schale einer halben Bio-Zitrone 1 Zwiebel 1 kleine Zucchini 1 Liter Gemüsebrühe etwas Olivenöl 300 g Risottoreis 400 g Kabeljau etwas Mehl Salz, Pfeffer…read more

Die besten Schoko-Nuss-Brownies

Posted by in Lieblings-Rezept, Zucker-Süß

Grauer Himmel, Orkanböhen, Montag, bibber-zitter ….. … um die Stimmung an diesem trüben Herbsttag aufzuhellen und um einen perfekten Start in die neue Woche garantieren zu können kommt hier das Rezept für die weltbesten Brownies. Nichts hilft besser gegen den Herbstblues als Schokolade und Nüsse sind gesund und machen schlau! Wenn das nicht die schlagenden Argumente für dieses wunderbare Rezept sind, dann weiß ich auch nicht! Für ca. 30 Stück braucht ihr: 500  Zartbitter-Kuvertüre 250g Butter 150g Mandelkerne plus einige Mandelkerne für die Deko 150g Nüsse plus einige Mandelkerne für…read more